豬肉這麼炒，肉嫩還入味，一上桌就被搶光了！
用料
豬瘦肉150克
大蔥100克
姜1片
水澱粉適量
料酒適量
生抽適量
糖少許
雞精適量
食用油適量
做法步驟
1、把豬肉切薄片放入適量的鹽和水澱粉，抓勻後醃製二十分鐘左右。
2、大蔥切斜片，薑切絲。
3、鍋中放適量油燒至五成熱爆香薑絲。
4、放入肉片炒至變色斷生。
5、調入適量的生抽、料酒和糖翻炒均勻。
6、再放入蔥大火快速翻炒均勻。
豬肉這麼炒，肉嫩還入味，一上桌就被搶光了！
7、調入適量的雞精炒勻即可。
8、成品圖。
轉載自:【香哈菜譜，80萬吃貨共同關注的美食原創賬號】
（微信公眾號：“香哈菜譜”或“xiangha100”）
【原標題：大蔥爆肉】
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