時間緊，又想吃肉又不能花費太長時間。這可怎麼辦？


好辦啊！


來看這鍋排骨燜飯，不但有肉吃，有飯吃，而且營養豐富，只用燜飯的時間，飯啊肉啊都有了！


燜飯的時候別閑着，再做兩個小菜，一碗湯，很快就能吃上豐盛的午飯或者晚飯啦！


話不多說，趕快做起來啦！



               



材料：豬排骨300克，大米500克，胡蘿蔔一根，豌豆150克，植物油少許，紅燒醬油適量，鹽適量，清水適量


廚具：電飯煲，炒鍋


份量：4人量


製作過程：


1. 大米清洗乾淨，放清水浸泡，水比平時燜飯的水要少三分之一左右；



               



2.排骨剁成小塊，清洗乾淨，胡蘿蔔刮掉外皮，豌豆我用的冰凍的，用新鮮的更好；



               



3.豌豆洗凈，和大米同泡；



               



4.排骨入涼水鍋中，大火煮開，將其中的雜質煮出來，然後排骨夾出來備用；



                                                                                                           



5.胡蘿蔔切成滾刀塊；



               



6.炒鍋中倒少許植物油，將胡蘿蔔塊倒入其中翻炒一分鐘；



               



7.將焯水的排骨入鍋中翻炒；



               



8.像紅燒那樣，倒入紅燒醬油、鹽，翻炒均勻，再倒入少許的熱水，開鍋后關火；



               



9.將排骨胡蘿蔔倒入米飯鍋中，鋪在表面便可以了；



               



10. 選擇電飯煲上的相應程序，我選用的短粒米，標準口感；



               



11. 時間到，揭開鍋蓋，肉香、飯香，撲面而來，攪拌均勻入碗中食用。



               



小貼士：


1.米飯中的水量要比平時燜飯的水量少，因為後面的排骨中還有一些湯；


2.如果不想再炒菜，可以將排骨中的醬油和鹽量加大，如果還要炒菜，那醬油和鹽量要根據口味進行調整，以免食用過多的鹽份對身體造成傷害；


3.排骨剁成小塊易熟更入味；


4.所用的燜飯材料根據自家的食用量進行調整，盡量不要用葉子菜，可以用塊莖類的。