自打這個微波爐進了我家門，沒少折騰微波菜譜，方便快捷，最主要的是剛好炎炎夏日不必看着煤氣灶做飯了，真的大讚。今天我用它做了一個回鍋肉吃，味道居然跟炒的沒啥大區別，而且不知道大家有沒有過，反正我只要是用炒鍋煸那個煮過的肉就會四處迸濺，甚至有時濺到胳膊和臉上油，真的冒着被毀容的危險吃一次回鍋肉呀！


然而今天我用微波爐煸肉，雖然也會砰砰的響，但是因為有保鮮膜蓋着，它不會迸濺出來油，微波爐里也不會弄髒，任憑你怎麼砰砰我也不用擔心毀容了哈哈。有興趣的朋友跟我一起用微波爐做回鍋肉試試看吧！



               



主料：煮熟的五花肉300g


輔料：三種顏色的柿子椒3個 姜5克 蒜10克 魚香川味醬25克 白糖5克



製作過程:


               



1. 準備好三種顏色的柿子椒、煮熟的五花肉、大蒜、姜、白糖和魚香川味醬。


2. 柿子椒切不規則塊、豬肉切大片，蒜和姜都切末備用。


3. 切好的豬肉放在一個微波爐容器內，表面蓋上保鮮膜，上面用竹籤子扎幾個洞。


4. 然後放入微波爐內高火2分鐘，然後拿出來將肉翻翻面再蓋好保鮮膜放進去高火2分鐘。



               



5. 將魚香川味醬放入盛有蒜末、薑末和白糖的碗里攪拌均勻。


6. 然後將兌好的醬汁倒在微波好的豬肉上，用筷子拌勻


7. 再加入三種柿子椒塊翻拌均勻


8. 蓋好保鮮膜表面用竹籤扎幾個洞


9. 放入微波爐內高火四分鐘即可


10. 用筷子攪拌攪拌盛入盤中即可


11. 端上桌開吃嘍！



               



注意事項：


1：因為豬肉有脂肪，所以一定要用比較高的容器，不要讓保鮮膜碰到豬肉，以免塑料和油遇到一起高溫容易有變化。


2:保鮮膜扎洞是防止豬肉加熱產生氣體爆開，但是也別扎太多的洞，不然豬肉迸濺時容易穿破保鮮膜給微波爐弄髒了，我的辦法就是用兩層保鮮膜比較牢靠。


3如果用微波爐煸完肉容器內有水的話，在加入醬汁前一定現將水倒掉，這樣做好的回鍋肉比較乾爽好吃。


4因為辣醬比較咸了，所以我沒再加鹽。