先看一下成品圖吧，好吃的糖醋茄盒，味道不要太好，前段時間梅子因為工作的原一直把更新的事情擱置了，實在抱歉夥伴們，由於身體的原因我近期是不會再上班了，意味著我又要和你們分享我的美食了，哈哈，看到自己做出來的這麼多的美味，不分享自己都覺得可惜，今天先給你們發一期糖醋味道的茄盒，茄子控或者喜歡糖醋口味的一定要試試哦！
需要的材料有：
茄子兩個
生薑適量
大蔥適量
小蔥適量
番茄沙司15克
鹽4克
糖8克
白醋10克
雞蛋一個
肉末適量
麵粉澱粉各半適量
1、大蔥、小蔥、生薑切末。
2、肉末放2克鹽，3克糖，蔥薑末攪拌均勻。
3、茄子去皮。
4、茄子中間一刀不切斷。
5、淡鹽水浸泡。
6、茄盒中間填滿肉。
7、找一個大碗倒入麵粉和澱粉。
8、倒入雞蛋。
9、加入適量水。
10、攪拌成無顆粒。
11、茄盒上面粘一層澱粉。
12、茄盒放入麵糊中，裹滿。
13、炸到兩面金黃。
14、番茄沙司、糖、鹽、白醋加適量清水。
15、倒入鍋中。
16、倒入茄盒，翻炒均勻。
17、撒上蔥花即可食用。
很多人對茄子的熱愛愛不釋口，梅子就是其中一員，覺得怎麼做都好吃，這道糖醋茄盒不管是孩子老人，都可以食用的，味道酸酸甜甜加上脆脆的外皮，口感特別好！
