刷微博的時候突然看到酸奶蛋糕，然後超想吃就跑廚房了，真沒想到做出來是這麼這麼的好吃。
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雞 蛋：4 個、植物油：30 ml、白砂糖：60 g、低筋麵粉：40 g、玉米澱粉：20 g、原味濃稠酸奶：200 g（推薦安幕希，超贊）
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第一步：蛋清蛋黃分離在兩個無水無油的深口盆里，把雞蛋洗凈後，挑尖頭用筷子淺戳小洞讓蛋清慢慢流出，如果不小心混入了蛋黃，一定要撈出，否則打不發蛋清
【裝蛋黃的盆：無水無油】
【裝蛋清的盆：無水無油無蛋黃】
第二步：將蛋黃、酸奶、植物油、麵粉、澱粉（粉最好過篩）混合攪拌
第三步：分三次加糖打發蛋清，打到明顯冒尖
第四步：將打發的蛋清分三次加入蛋黃糊，一定是上下切拌均勻（就左右拌），切記不能攪拌
第五步：在電飯煲內壁刷油，沒刷子就把鍋側倒讓油滾壁，然後把糊倒在鍋里，顛幾下去氣泡，蒸六七分鐘蛋糕頂部不粘就行，用我爸爸的話就是聞到香就行，蒸好之後悶一會，等鍋底涼後用盤子扣著鍋口就正好倒進去了
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功能鍵都可以用，但是每個鍵時間設定不同，所以需要留意時間，過個六七分鐘就看看，用牙籤戳頂部不粘就是好了。
不同電飯煲功力不同，也有四十分鐘才熟的，這個區別對待，因為我家的十分鐘就會糊底，所以大家煮的時候一定要注意時間！！！
發的時候會蓬起來，涼一會就會塌，這是正常的，氣跑掉了，圖5就是我扣好的蛋糕，圖1也能看到厚度，因為加了酸奶，摸著就是軟綿綿的，如果不喜歡軟軟的可以把酸奶換成牛奶，做出來就是生日蛋糕的底層。
烤箱當然可以做，而且可以把原料翻倍做更多，也可以做紙杯蛋糕。
夏天炎熱，最多兩天內就把吃完，以免吃壞肚子
口感特別綿軟細膩，小孩子會很喜歡吃！
