說到雞翅這個食材，很少有人不喜歡。從經典的紅燒雞翅再到風靡一時秒殺眾人胃口的可樂雞翅，無論是怎麼吃都不厭煩。 秋天容易上火，所以弄道清蒸的如何呢？ 肉嫩嫩的，而且不油不膩，還挺入味兒，不比油炸、紅燒、燉著吃差！ 如果你想換個方式吃雞翅，還不想太麻煩，不妨試試這個做法噢！
-豆豉蒸雞翅-
By 緣豆兒
主料：雞翅中8個
輔料：蔥2根、薑少許、蒜1瓣、幹豆豉1湯匙、生抽1湯匙、老抽幾滴、料酒少許、蠔油1/3匙、鹽適量、油適量
做法：
1.雞翅用淡鹽水泡一會兒再洗乾淨
2.正反兩面各劃兩下，擺在盤中，加入鹽、生抽1湯匙、蠔油1/3湯匙，老抽幾滴和料酒少許拌勻醃半個小時
3.其它配料
4.蔥薑蒜豆豉切碎
5.小煎鍋加點兒油，下入蔥薑蒜豆豉炒香
6.將炒好的小料倒入雞翅上
7.入鍋中火蒸二十分鐘
8.湯汁多，挑出雞翅擺盤中，放上蔥絲
9.另起一鍋，湯汁中加點油燒熱，燒上更香
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