蛋和奶.最佳的營養伴侶.
蛋含有豐富的蛋白質.還有幫助長胎.
牛奶可以及適量補鈣必要的.
甜甜滑滑的布丁.
幸福原來很簡單!
材料很簡單:牛奶200G
糖粉20G
蛋:1個(約65G)
1.蛋加奶攪拌均勻.然後加入糖粉.
備註:如果是粗糖,可以在鍋里加熱奶.使糖完全溶化.奶放涼以後加入蛋.
如果用糖粉,把上述材料一次混合就OK了.
2.材料充分混合以後過篩兩三次,多過幾次質感更細膩幼滑哦.
過篩的目的就是為了把氣泡,沒劃開的蛋,沒化開的奶塊,沒完全深化的糖...全部隔掉.
3.倒入模具靜置半小時,使各種材料充分混合.這樣烤出來的布丁更好吃,
可以倒入模具以後靜止,也可以在溶器里靜置好了再倒入模具.一樣一樣的.
4.烤箱預熱以後用水水水浴法烤.放在中下層,170度過30分鐘.這個時間要看你家烤箱的脾氣來定的哦.
總之凝結=熟.想表面有焦糖的感覺.可以多烤一會,表現出現焦黃色就OK.不要過火了.
心動了沒有?你也來學着做吧,大人和寶寶都喜歡的甜品.甜而不膩.
這天氣冰一下再吃,口感爽滑的.冰鎮一下更適合夏天吃.
但建議還是吃溫熱的好.
這款美食可以作為下午茶.也可以作為餐后甜品.是不錯的營養選擇.
