可能是天熱，暑假在家，媽媽們每天各種給孩子們做飯，但是還是有很多家長都反映孩子們不太愛吃飯，我家也有這種情況，可是沒辦法，正是長身體的時候，也不能讓孩子們缺營養，只能各種嘗試，努力提升孩子們的食慾了。正好看到朋友圈裡有人曬炒饃丁，這個我是比較愛吃的，剩饅頭家家都會有，作為北方人，饅頭是家裡的必需品，不管是買的還是自己做的，總是有吃不完的放在冰箱裡存放著，隨時拿出來熱一熱就可以當主食了，而且饅頭的花樣做法也很多，煎炒烤炸，總有自己喜歡吃的方法。這次給剩饅頭來個豪華版的搭配，把普通的涼饅頭華麗變身成蝦仁雜蔬炒饃丁吧！又是主食又是菜，一盤就能解決一頓飯，而且營養豐富，做法簡單，家人還都很愛吃。饃丁切的大小合適，一口一個，裝盤上桌，一會兒就被老公和孩子們吃光光了！女兒連平時不愛吃的洋蔥和青椒都被吃了不少，！食譜奉上，喜歡的小夥伴試試做起來吧！
【蝦仁雜蔬炒饃丁】
原料：涼饅頭2個、大蝦6個、洋蔥半個、青椒半個、胡蘿卜小半根、食用油、鹽、孜然粉；
製作過程：
1、準備各種原料，清洗乾淨。我這裡用的饅頭是全麥饅頭；
2、把大蝦去皮去蝦線，青椒、洋蔥、胡蘿卜切片，饅頭切丁；
3、炒鍋上火燒熱，放食用油，把蝦仁放進去滑炒；油可以比炒菜的油多放一點，因為後面還要炒饃丁，剩饅頭比較吸油的；
4、蝦仁炒半熟，捲成一個小圓球後把胡蘿卜和洋片塊放進去翻炒；
5、再把切好的饃丁放進去翻炒；
6、饅頭丁翻炒沾上油，炒的有點發焦後，把青椒也放進去翻炒，加鹽調味；
7、出鍋前撒上孜然粉，饅頭丁就更好吃了！
8、蝦仁雜蔬炒饃丁就炒好了。因為放了孜然粉，有點燒烤的感覺。如果喜歡吃辣的，出鍋前還可以放點辣椒粉進去。
饅頭是很平常的一種主食，但就是這種平常可見的食材，天天吃可能會覺得乏味，但換個花樣就能讓家人感覺新奇好吃。生活也是如此，每天重複同樣的生活總會覺得有點枯燥的，那就自己給自己創造點變化吧，從做好每一餐飯開始，從一個平凡的饅頭開始。
