把香蕉揉進麵糰裡面
發酵和出爐的時候都聞得到濃濃的香蕉混合黃油的香味兒
雖說吃上去香蕉的味道並不會格外突出，但是麵包卻是格外鬆軟
入口很是特別~~
切開中間抹了少許巧克力醬+香蕉
很是受孩子喜歡
材料（烤盤尺寸30*22*6或者26*26*6）
| 種麵糰 | |
| 高粉 | 200克 |
| 耐高糖酵母 | 4克 |
| 水 | 100克 |
| 蛋液 | 50克 |
| 主麵糰 | |
| 高粉 | 200克 |
| 細砂糖 | 55克 |
| 鹽 | 6克 |
| 奶粉 | 12克 |
| 熟透的香蕉 | 175克 |
| 黃油 | 40克 |
| #表面裝飾 | |
| 酥粒 | 適量 |
步驟
種麵糰的所有材料混合均勻揉成均勻的麵糰，放在溫暖處發酵
發酵到麵糰膨脹到最高點中心有回落，並且內部呈蜂窩狀。
熟透的香蕉壓成泥
發酵好的種面撕成小塊加入主麵糰黃油以外的其他材料（包括香蕉泥），揉到可以扯出網狀膜加入黃油繼續揉
直到麵糰可以扯出較為結實的透明薄膜
放入容器蓋保鮮膜28度進行延續發酵50分鐘，
50分鐘後
取出麵糰輕拍排氣
分為12等份後滾圓蓋保鮮膜醒發5分鐘左右
再次滾圓後
依次做好擺盤
放在溫度37度濕度為75%左右的環境下最終發酵
用手輕碰麵糰不會回彈即可
表面刷全蛋液，撒酥粒
放入充分預熱的烤箱中下層
上下管170度烘烤26分鐘出爐
出爐脫模即可
小貼士
1、混合材料的時候主麵糰中的香蕉泥可以酌量減少，以免麵糰太濕不易操作
2、如果用26*26*6或者28*28*3的烤盤建議將麵糰等分為16份
但如果用三能金盤請將溫度提高至180度
3、酥粒的做法戳這裡
