聽說吃甜食會讓人心情變好，那這款香甜嘎嘣脆的瓜子酥，豈不是要多吃幾塊兒？
自由創作的機會來啦，一款可以百變的薄餅瓜子酥，香死個人吶！
最近周圍的朋友每次看見我發的烘焙教程，都問我咋這麼愛做麵包呢？太複雜了，讓他們這群烘焙新手無從下手。所以，小兔兒馬上改變方案，這期就來個烘焙小白也能輕鬆上手的瓜子酥，沒啥技術含量，你也可以把主角“瓜子”換成任何堅果類，像核桃、杏仁、黑芝麻都可以，愛吃啥咱就放啥！
配料
低筋麵粉150g、玉米油50g、綿白糖50g、雞蛋40g、葵花籽南瓜子仁適量
工具：
電子稱、麵粉篩、擀麵杖、油紙、手動打蛋器、刀、一次性手套
1.白糖和雞蛋倒入容器中，攪拌均勻，倒入玉米油，攪拌至完全融合；
2.篩入低筋麵粉，略微攪拌，用手揉成麵糰；
3.把麵糰擀成薄餅狀，然後把四周用刀依次修整齊；
4.刷一層蛋液（份量外），在上面鋪滿瓜子仁，整理均勻；
5.然後用刀把麵皮分割成小塊，鏟到鋪了有油紙的烤盤上；
6.烤箱預熱上火180攝氏度，下火160攝氏度，中層，烤約15分鐘，出爐後記得要完全晾涼，才會變得又酥又脆喲！
小兔兒碎碎念
1.白糖雞蛋和玉米油一定要充分攪拌，避免油水分離的狀態；
2.在麵皮上撒滿瓜子仁，可以用手稍微按壓幾下，這樣瓜子會粘連更牢固；
3.還是那句話，烘烤時按自家烤箱實際溫度調控，成品才會烤出最好的口感。
