一直對抹茶情有獨鍾，平淡中不失高貴，但是外面賣的冰激凌不僅有添加劑而且熱量高，所以就多次嘗試自己做，經過各種調試，這個方子最贊\(≧▽≦)/
難度：切墩(初級) 時間：1小時以上 主料 牛奶200ml 淡奶油150ml 糖70g 抹茶粉10g 雞蛋黃（中等大小）2個 愛不釋口的抹茶
冰激凌——細膩順滑的做法步驟
1. 兩個蛋黃加糖打至發白（若覺得不好打，可以把盆放在溫水上，然後隔水打發）
2. 將溫熱的牛奶分次倒入打好的蛋黃中，不要過度攪拌（以免消泡），拌勻就可以
3. 蛋黃糊放到開水中，隔水小火加熱，並且不斷攪拌（很多方子都是用熱水沖雞蛋，但是我還是覺得雞蛋並沒熟，不喜歡生雞蛋）
4. 先用少量蛋奶糊先將抹茶粉拌勻，然後分次加入到蛋奶糊中，攪拌均勻（不要過度攪拌）
5. 將打至6、7分發的淡奶油倒入抹茶糊中，攪拌均勻
6. 拌勻后，放入冰箱冷凍
7. 45分鐘以後（第一次），拿出來攪拌，然後每隔半小時攪拌一次，重複3~4次（千萬不要偷懶哦）
