食材：


年糕900g、蘿蔔1根、雞蛋2個、臘腸2根、蔥2根、蚝油2大匙、糖1茶匙、鹽適量、玉米油2大匙




做法：


年糕用溫水泡軟





蘿蔔去皮切小條





臘腸切薄片





蔥切段





雞蛋打散





平底鍋抹少許的油，把雞蛋煎成蛋皮





把蛋皮切條，再斜刀切菱形





蘿蔔放入少量的水煮軟透，撈起備用





另起油鍋，把蔥白爆香





下香腸煸炒出油





放入年糕炒勻。（如果年糕不夠軟的話，可以放入少許煮蘿蔔的水煮軟。）





放入蘿蔔炒勻





倒入蚝油，糖和適量的鹽調味





最後撒上剩餘的蔥和蛋皮炒勻即可





－感謝elmonte的分享