桃膠,新一代養顏食品,也是平民燕窩。它可滋陰養顏,功效可媲美貴價的燕窩、花膠,且價錢親民。

桃膠,幾乎所有人都只拿它來做甜品。今天,我們不做桃膠甜品,我們來試試這3葷3素【桃膠美顏粥】


1、【雞肉桃膠美顏粥】

材料:

1、1杯白米

2、100g雞胸肉(洗凈,切丁或薄片,放少許生抽,胡椒粉和澱粉腌制)

3、120g~150g的泡發桃膠(用10g的干桃膠來泡發)

4、1小塊姜(大概1個拇指般大小),切絲

5、少許青蔥,切粒(不喜歡青蔥的朋友,可以改放切細的生菜)

調味料:

1、清水4杯

2、高湯6杯

3、鹽半茶匙,胡椒粉少許

註:如果沒有高湯,可用清水代替,但就需要用比較多的鹽或生抽來調味。

做法

1、白米洗凈,加入清水和高湯,大火煮開後,改中小火慢煮。

2、煮至米粒爆開,加入已腌制的雞胸肉,一同煮至熟軟。

3、加入鹽和胡椒粉後,攪拌,熄火。

4、熄火後,馬上加入泡發桃膠,攪拌均勻,蓋上鍋蓋,讓鍋中的熱粥繼續燜煮桃膠(加入桃膠後,不需要重新開火煮開,因為桃膠久煮會完全溶解)。

5、食用時,加入少許青蔥粒或切細的生菜即可。

小訣竅

1、可以購買帶骨的雞胸.將剔下來的骨頭和1小塊姜及1粒大蔥,加入清水熬煮出高湯。

2、雞胸肉比較嫩,又沒有筋,所以容易熟,比其他部位好。


2、【瘦肉桃膠美顏粥】

材料:

1、1杯白米

2、100g豬瘦肉(洗凈,切丁或薄片,放少許生抽,胡椒粉和澱粉腌制)

3、120g~150g的泡發桃膠(用10g的干桃膠來泡發)

4、1小塊姜(大概1個拇指般大小),切絲

5、少許青蔥,切粒(不喜歡青蔥的朋友,可以改放切細的生菜)

調味料:

1、清水4杯

2、高湯6杯

3、鹽半茶匙,胡椒粉少許

註:如果沒有高湯,可用清水代替,但就需要用比較多的鹽或生抽來調味。

做法(和以上的【桃膠雞肉美顏粥】的做法類似)

1、白米洗凈,加入清水和高湯,大火煮開後,改中小火慢煮。

2、煮至米粒爆開,加入已腌制的豬瘦肉,一同煮至熟軟。

3、加入鹽和胡椒粉後,攪拌,熄火。

4、熄火後,馬上加入泡發桃膠,攪拌均勻,蓋上鍋蓋,讓鍋中的熱粥繼續燜煮桃膠(加入桃膠後,不需要重新開火煮開,因為桃膠久煮會完全溶解)。

5、食用時,加入少許青蔥粒或切細的生菜即可。

小訣竅

1、可以買些雜豬骨,清洗乾淨後,和1小塊姜及1粒大蔥,加入清水熬煮出高湯。

2、這些雜豬骨(沒有肉的啦,就骨頭而已),很便宜的,2~3塊錢就一大包。

3、豬瘦肉,可以買梅肉,梅肉比較幼滑,比較好吃。

4、如果想省,也可以買比較便宜的肉頭部分。但就用稍微多些的澱粉,加少少的麻油或蔥油,腌制20分鐘,煮出來的也一樣好吃。


3、【魚片桃膠美顏粥】

材料:

1、1杯白米

2、100g魚肉(洗凈,切片,放少許生抽,胡椒粉和澱粉腌制)

3、120g~150g的泡發桃膠(用10g的干桃膠來泡發)

4、1小塊姜(大概1個拇指般大小),切絲

5、少許青蔥,切粒(不喜歡青蔥的朋友,可以改放切細的生菜)

調味料:

1、清水4杯

2、高湯6杯

3、鹽半茶匙,胡椒粉少許

註:如果沒有高湯,可用清水代替,但就需要用比較多的鹽或生抽來調味。

做法(和以上的【桃膠雞肉美顏粥】的做法類似)

1、白米洗凈,加入清水和高湯,大火煮開後,改中小火慢煮。

2、煮至米粒爆開,加入已腌制的魚片,一同煮至熟軟。

3、加入鹽和胡椒粉後,攪拌,熄火。

4、熄火後,馬上加入泡發桃膠,攪拌均勻,蓋上鍋蓋,讓鍋中的熱粥繼續燜煮桃膠(加入桃膠後,不需要重新開火煮開,因為桃膠久煮會完全溶解)。

5、食用時,加入少許青蔥粒或切細的生菜即可。

小訣竅

1、如果是買整條魚的話,可以把魚頭、魚尾和魚骨清洗乾淨後,和1小塊姜及一粒大蔥,加入清水熬煮出高湯。

2、如果只買到魚片,沒有魚頭、魚尾和魚骨的話,也可以用江魚仔和1小塊姜及一粒大蔥,加入清水熬煮出高湯。


4、【長豆玉米粒桃膠美顏粥】

材料:

1、1杯白米

2、1杯玉米粒

3、5~6條長豆,切粒

4、120g~150g的泡發桃膠(用10g的干桃膠來泡發)

調味料:

1、清水4杯

2、高湯6杯

3、鹽半茶匙,胡椒粉少許

註:如果沒有高湯,可用清水代替,但就需要用比較多的鹽或生抽來調味。

做法

1、白米和玉米粒洗凈,加入清水和高湯,大火煮開後,改中小火慢煮。

2、煮至米粒熟軟,加入長豆粒,再繼續煮個5~6分鐘。

3、加入鹽和胡椒粉後,攪拌,熄火。

4、熄火後,馬上加入泡發桃膠,攪拌均勻,蓋上鍋蓋,讓鍋中的熱粥繼續燜煮桃膠(加入桃膠後,不需要重新開火煮開,因為桃膠久煮會完全溶解)。

5、食用時,加少許生抽調味,會更加美味。

  

小訣竅

1、可以用1條胡蘿蔔、1條玉米芯,半粒沙葛加入清水熬煮出高湯。


5、【莧菜胡蘿蔔絲桃膠美顏粥】

材料:

1、1杯白米

2、1條胡蘿蔔,切絲

3、1小把莧菜,切段

4、120g~150g的泡發桃膠(用10g的干桃膠來泡發)

調味料:

1、清水4杯

2、高湯6杯

3、鹽半茶匙,胡椒粉少許

註:如果沒有高湯,可用清水代替,但就需要用比較多的鹽或生抽來調味。

做法

1、白米洗凈,加入清水和高湯,大火煮開後,改中小火慢煮。

2、煮至米粒熟軟,加入胡蘿蔔絲、莧菜,再繼續煮個5~6分鐘。

3、加入鹽和胡椒粉後,攪拌,熄火。

4、熄火後,馬上加入泡發桃膠,攪拌均勻,蓋上鍋蓋,讓鍋中的熱粥繼續燜煮桃膠(加入桃膠後,不需要重新開火煮開,因為桃膠久煮會完全溶解)。

5、食用時,加少許生抽調味,會更加美味。

  

小訣竅

1、可以用1條胡蘿蔔、1條玉米芯,半粒沙葛加入清水熬煮出高湯。


6、【幼滑清淡桃膠美顏粥】

材料:

1、1杯白米

2、120g~150g的泡發桃膠(用10g的干桃膠來泡發)

調味料:

1、清水10杯

做法:(超容易的煮法) 

1、白米洗凈,加入清水和高湯,大火煮開後,改中小火慢煮。

2、煮至米粒熟軟幼滑,即可熄火。

3、熄火後,馬上加入泡發桃膠,攪拌均勻,蓋上鍋蓋,讓鍋中的熱粥繼續燜煮桃膠(加入桃膠後,不需要重新開火煮開,因為桃膠久煮會完全溶解)。

4、食用時,可以配些小菜如罐頭菜心、腌制的橄欖菜、腐乳、媽蜜酵母精華等,既簡單又美味。

小訣竅

1、不想吃素的話,可以配配搭煎蛋、菜脯煎蛋、煎魚、炸江魚仔成葷食。一食譜多變。


結束啦。喜歡這文章嗎?喜歡的話,請給我們點個贊,並轉發分享到你的朋友圈,讓大家都能看到與受惠。預祝大家有個美好的一天。

欲知更多有關生活的分享,歡迎加入【熱愛生活,喜愛分享】。

欲知更多有關美食的分享,歡迎加入【材米油鹽醬醋茶】。

欲知更多有關男女的分享,歡迎加入【男人女人,心聲心身】。