一般食材

隔夜飯2 碗
蝦仁15 隻
雞蛋2 隻
蒜頭2 瓣
蔥2 條
紹興酒1 茶匙
胡椒粉適量
鹽適量

烹飪步驟

將蔥切粒；蒜頭切成蓉；雞蛋打發。

蝦仁用紹興酒、鹽及胡椒粉醃10分鐘。

用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜蓉炒香，加入蝦仁炒至八成熟，盛起備用。

用同一個鍋，加少許油，加入隔夜飯炒至鬆散，加入蛋液炒勻，直至飯粒裹上蛋漿。

加入蝦仁及DayDayCook櫻花蝦菜脯醬炒勻。

加入鹽及蔥粒炒勻，即成。