愛吃麵包怎能少得了一瓶醬,正是山楂成熟時,趕緊買一些山楂做一些酸甜開胃的山楂醬吧! 山楂具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用,同時也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥,對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等症有很好的療效。


山楂內的黃酮類化合物牡荊素,是一種抗癌作用較強的藥物,其提取物對抑制體內癌細胞生長、增殖和浸潤轉移均有一定的作用。


By 豆豆媽Ly 【豆果美食官方認證達人】


用料


  • 新鮮山楂 500g(去核)

  • 老冰糖 130g

  • 水 400g


做法步驟


1、準備好食材


2、山楂洗凈後從中間切開,旋轉一下分開山楂,然後去核去尾部備用


3、處理好的山楂入鍋加400g清水同時加入老冰糖煮開


4、水燒開後調中火煮至冰糖全部融化


5、將煮好的山楂連水一同倒入料理機內,啟動打碎


6、然後倒入麵包機桶內啟動果醬即可(沒有麵包機的小夥伴,再倒回國內小火不停的攪拌至濃稠)


7、果醬程序結束後,山楂醬已經很粘稠了


8、做好的山楂醬裝進消毒過的玻璃瓶內,然後瓶蓋朝下倒扣十分鐘,這樣起到一個真空密封作用,晾涼後放冰箱保存,自製的果醬沒有任何添加劑請儘快食用!


9、山楂醬酸甜開胃,早餐搭配吐司棒棒噠