我家寶寶最喜歡吃麵包蛋糕等等的烘焙，但是小孩都喜歡造型特別的麵包，其實都是一樣的配方，換了個樣子，加點肉鬆變成可愛的獅子模樣他又喜歡的不得了，覺得媽媽真厲害啊，會做好多麵包，其實就是原來的配方，加點心思就不一樣了。

準備材料：


麵糰 ：高筋麵粉150g、低筋麵粉30g、糖25g、全蛋液20g、牛奶100g、鹽2g、酵母3g、黃油25g。


裝飾：全蛋液適量，肉鬆適量，沙拉醬適量。



小獅子麵包的做法：


1、將除黃油外，把麵糰的其它原材料按照底層液體，中層粉類，上層糖、鹽和酵母的順序放入麵包機中，揉至能拉出比較厚的膜。


2、加入黃油揉至擴展階段後，可以撐出較薄的膜即可，不需要一定揉到手套膜。

3、放到溫暖濕潤的地方發酵，發酵到麵糰膨脹兩倍大，手指沾麵粉戳一個洞，不回縮不塌陷即表示發酵 完成。大約需要1個小時。


4、發酵好的麵糰用擀麵杖排氣，把它們均分成6份，滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。

5、鬆弛好的麵糰再次滾圓，放在烤盤上，放在烤箱中進行二發， 30℃發酵，同時放上一杯熱水，進行最後發酵，大約需要30分鐘，發酵到1.5倍大即可。發酵好的麵糰表面刷一層全蛋液。

6、送入預熱好的烤箱，上下火170℃，中層，烤16分鐘。


成色不錯吧！

7.出爐後脫模，放在烤網上晾涼後，進行裝飾。先用沙拉醬在麵包上擠上一圈，圍上肉鬆，最後用融化的黑巧克力畫上表情即可。

覺得太單調的，可以裡面加餡料哦~