用料
| 紅棗 | 110克 |
| 白糖 | 100克 |
| 雞蛋 | 4個 |
| 低粉 | 180克 |
| 泡打粉 | 7克 |
| 小蘇打 | 4克 |
| 玉米油 | 70克 |
操作步驟：
1、紅棗去核用水煮透，有點粘糊糊的樣子。
2、紅棗撈出加入100克白糖用打蛋器打至白糖化紅棗爛。
3、加入雞蛋打至大泡沫，無需打發。
4、篩入180克低粉、泡打粉、小蘇打，快速攪拌均勻，盡量不要讓麵糊起筋。
5、加入玉米油依然快速攪拌均勻，盡量不要讓麵糊起筋。
6、烤盤鋪好硅油紙，麵糊倒入烤盤撒上白芝麻。160℃40分鐘左右。烤至 30分鐘左右時蛋糕上面可以用硅油紙蓋住，防止顏色太重。烤好的蛋糕用手一拍很有彈性的！
小貼士
這款蛋糕也可以用中筋粉做的（就是普通麵粉），低粉比較鬆軟。油也可以用調和油或者家裡吃什麼油就用什麼油，玉米油相對來說好一點沒有味道。
