其實這款香蕉麵包是針對腸胃不太好的小朋友的，有好些小朋友吃不慣香蕉，一吃准拉肚子，所以就有寶媽研究了這款香蕉麵包，一下子就解決了小朋友愛吃又不能吃的問題了！
準備材料：
成熟的香蕉1根，高筋麵粉125克，低筋麵粉25克，細砂糖15克，酵母粉2.5克，鮮牛奶25毫升，奶油10克，卡仕達醬100克，鹽1克。
步驟一：成熟香蕉剝皮去絲，壓成泥。
步驟二：高筋麵粉125克，低筋麵粉25克，細砂糖15克，酵母粉2.5克過篩與香蕉泥混合，加入鮮牛奶和鹽混合，揉5分鐘左右。
步驟三：奶油10克室溫放軟，加入到麵糰中，揉勻至柔軟光滑有彈性。
步驟四：面盆中刷上一層油，對麵粉進行第一次發酵，時間1小時。1小時候麵糰會有約2倍大。發酵完成後的麵糰分成五份，醒面15分鐘。
步驟五：每份麵糰擀成長方形，擠入卡仕達醬約20克左右，卷包起來，一邊卷一邊壓緊。
步驟六：收口的地方要捏緊，避免二次發酵的時候爆開。
步驟七：將捏好的香蕉麵包放在墊了油紙的烤盤上，進行二次發酵45分鐘，調整成香蕉的樣子，有弧度。
步驟八：發酵後的麵包表面刷上雞蛋液，然後用裱花袋裝上卡仕達醬，剪一個小口，將卡仕達醬擠在麵包上，擠出香蕉的線條。烤箱預熱至180度，烤12分鐘左右。
OK，香蕉麵包出爐！
