之前就說過入秋要多吃排骨，這不又准備了一道排骨燉胡蘿卜，非常簡單但是非常好吃，是少見的容易做味道又好的菜。
食材：胡蘿卜一個 排骨一支
配料：姜 蒜
調料：鹽 油 生抽 蚝油 老抽 白酒 雞精（可不放）
1、排骨先放到冷水中泡下，去血水。
2、焯一下排骨後用冷水沖洗干淨。然後放油把姜蒜爆香，然後放入排骨炒。
3、接著倒入生抽、蚝油、老抽接著炒。
4、放入胡蘿卜，然後再放入大半碗水。水量的多少由你切的胡蘿卜大小決定。大火燒開後，轉小火慢燉。
5、准備干水後放入鹽調味，可以放少許少許雞精提味。
6、調味均勻後起鍋。
胡蘿卜燉的剛剛好，排骨又香又入味。還沒正式上桌，有人就開始試菜了，一口一個好吃，說的我心裡樂呵呵的。
