這種蛋糕不用打發，幾種材料簡單拌一拌，掌握竅門，一次就能成功
瑪德琳，法國代表甜點，在法國擁有國點的地位，凸起的小肚子是它的驕傲，也是做這個蛋糕成功與否的標誌。這次做了寶貝喜歡的口味，巧克力瑪德琳，用料非常簡單。這個蛋糕不用打發，幾種材料拌勻，注意貼士里的幾個小竅門，很容易就能做出來。除了方子，還有工具也很重要，常用的這套模具脫模超級簡單利落，分享。
【巧克力瑪德琳】
食材：低筋麵粉80克，可可粉15克，細砂糖50克，雞蛋2個，蜂蜜15克，黃油90克，無鋁泡打粉3克
工具：CuisinAid瑪德琳六連模
做法：1、準備好材料。
2、將細砂糖、蛋液、蜂蜜依次倒入打蛋盆中攪拌均勻，蛋液發白即可。
3、然後篩入低筋麵粉、泡打粉和可可粉拌勻。
4、黃油隔水加熱成液體，趁熱倒入可可糊中攪勻。
5、攪拌好的麵糊蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時。
6、取出後翻拌均勻，裝入裱花袋，擠入模具中，八分滿即可。烤箱預熱，170度上下火，中層烤15分鐘左右，出爐後倒扣脫模即可。
olivia美食記錄：
1、蛋液要充分攪打至發白。
2、黃油液趁熱放入麵糊中混合。
3、入冰箱冷藏1小時，不用回溫，直接擠入模具。
