檸檬是大廚們最愛的一種食材，不論是做裝飾，調味還是做菜都非常適合。尤其是檸檬汁，放在蔬菜、生魚片裡面簡直驚為天人。春天來了，讓我們好好的了解一下檸檬，為自己的春天食譜增加一抹亮色！
檸檬雞翅
材料：雞中翅、檸檬、蚝油、生抽、料酒、鹽、蜂蜜
做法：
1、雞中翅洗凈後正反面分別劃幾刀，放清水裡泡去血水
2、雞中翅調入料酒、鹽、生抽醃20分鐘入味兒
3、平底鍋放少量油，下雞翅，皮朝下煎至金黃後翻面繼續煎
4、調醬汁兒：生抽、蚝油各一勺，加入溫水化開，若是覺得淡可加鹽
5、醬汁兒入鍋大火燒開後轉小火燒，給雞翅翻幾次身，使兩面都裹上醬汁兒
6、醬汁兒快收干時關火調入一勺蜂蜜，拌勻後擠入檸檬汁
檸檬黑椒烤雞肉
材料：2塊去骨雞胸肉、1.5湯匙酥油（或黃油）、1個檸檬、鹽少許、胡椒少許
做法：將烤箱預熱到230度。把雞胸肉鋪平在烤盤中，塗抹酥油或黃油。撒上檸檬皮。根據個人口味撒上鹽和黑胡椒。放置15分鐘後烤制20分鐘即可。
Tips:
選用帶皮雞胸肉味道更好
烤雞肉時液體黃油不易烤焦，如果沒有，普通黃油也可以。
檸檬排骨
材料：
小排600克、檸檬半個、熟白芝麻 1勺、烤肉醬 1大勺、蚝油 1大勺、生抽1大勺、老抽 1小勺 白糖、2小勺 、鹽適量
做法：
1、準備所需要的食材，小排切成小段，用清水浸泡半小時洗去血水備用。
2、檸檬皮切碎。
3、排骨用上面所有的調料醃起來，並擠入適量檸檬汁，醃製1小時以上。
4、醃好的排骨蒙上保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔。
5、把排骨放入微波爐里高火20分鐘。
6、每隔5分鐘拿出來翻動一下，保證排骨受熱均勻。
7、微波好的排骨。
8、撒上適量的熟芝麻拌勻，裝盤。
檸檬藍莓紙杯蛋糕
準備：
麵粉、半勺發酵粉、半勺小蘇打、鹽、2個雞蛋、糖、黃油、奶油、香草精、檸檬汁、藍莓
做法：
1.預熱烤箱，將麵粉,烤粉,小蘇打和鹽均勻揉捏在一起，直至麵糰看起來光滑。
2.先將雞蛋和糖攪拌在一起，2分鐘後加入奶油和香草精，攪拌1分鐘最後加入檸檬汁，攪拌至光滑。
3.填滿每一個蛋糕托，放入烤箱烤18到20分鐘。
4.軟化的黃油，與奶油充分攪拌在一起，隨後加入糖檸檬汁。
5.將奶油擠在之前做好的蛋糕坯子上，最後再放上藍莓點綴一下。
燕麥藍莓檸檬奶昔
準備：燕麥、檸檬酸奶、少量肉桂、藍莓
做法：
1.先將檸檬酸奶和藍莓放在攪拌機當中，攪拌。
2.裝杯，放入冰箱當中大約12分鐘，取出，在頂部放上些燕麥和肉桂即可。
