無需烤箱也能做出美味蛋糕，製作簡單，零失敗的自製電飯煲蒸蛋糕，美味不上火。此菜譜不適用電壓力鍋。

用料

湯種戚風2.0蛋糕粉140g
雞蛋200g
水40g
植物油34g

做法

  1. 准備食材

2.把蛋糕粉，雞蛋，水倒入打蛋盆，用硅膠刮刀攪拌

3.用打蛋器慢速檔打發2分鐘；再用快速檔打發4分鐘左右，打發至紋路不消失，提起呈雞尾狀。然後加入植物油，慢速打發均勻。

4.電飯鍋膽內用少量油均勻刷一遍。預熱2分鐘後，倒入麵糊。

5.輕摔鍋膽，震出大氣泡；

放入電飯鍋後，按煮飯鍵，煮5分鐘；然後按保溫鍵保溫，塞上氣孔，悶20分鐘；最後按煮飯鍵，煮至跳回保溫狀態。

6.從鍋膽取出，蒸蛋糕就完成了。

7.加上藍莓果醬變成自製美味蒸蛋糕。

琪琪小貼士

特別提示低筋粉不適用這個菜譜製作哦，煮完記得等幾分鐘再出鍋熱漲冷縮的原理，此菜譜不適用電壓力鍋哦。

參考來源