5分鐘就能出鍋的美味，上班族晚餐救星
辣白菜炒年糕
材料：辣白菜、辣醬、糖、鹽、清水、火鍋年糕、水澱粉
做法：1、將掰好的年糕放入鍋裡，加水，超過年糕一個指結的高度，開始煮。水開後3～5分鐘，等年糕飄起來就熟了，喜歡吃軟一點的朋友可以再煮一兩分鐘；
2、將煮好的年糕過涼水；
3、將過好涼水的年糕瀝干多餘水分，放回鍋裡，倒入辣白菜，辣醬，清水，開火。攪勻後加入鹽，糖。
4、水微開冒泡時，加入水澱粉，等湯汁收的差不多就可以關火盛出了。
蒜蓉油淋生菜
材料：生菜、蒜 、醬油、蚝油、砂糖、油
做法：1、生菜洗淨掰開一片片，蒜洗淨拍成蒜蓉；
2、鍋裡熱油炒香蒜蓉，倒入醬油、蚝油、及砂糖，炒勻煮開，煮好的蒜蓉醬盛起備用；
3、鍋裡熱水煮開，倒入少許油，接著放入生菜白灼半分鐘；
4、盛起灼好的生菜，澆上蒜蓉醬即可。
腐乳土豆
材料：小土豆、紅腐乳、老抽、鹽、蔥花
做法：1、小土豆輕輕颳去表皮洗淨後切滾刀塊；
2、熱鍋上油，油熱放入切好的土豆煎至表面焦黃，加入紅腐乳和一大勺腐乳汁，滴幾滴老抽，調少許鹽炒勻；
3、中小火燒1.2分鐘，待土豆入味後，撒蔥花翻勻即可起鍋。
蒜蓉蒸金針菇
材料：金針菇、蒜、香蔥、海鮮醬油、蚝油、色拉油、鹽、糖
做法：1、蒜、蔥切末，海鮮醬油和蚝油加少許鹽、白糖、水調勻；
2、金針菇剪去根部，用鹽水泡一會，瀝干水，排在盤子裡；
3、把切好的蒜末放在金針菇上；
4、調入調料，再加少許水，封上保鮮膜，面上用牙簽戳幾個小洞，把盤子放入微波爐，2分鐘；
5、拿掉保鮮膜，把香蔥段放在金針菇上，鍋中熱少許油，淋在上面即可。
洋蔥肥牛炒滑蛋
材料：肥牛片半底、洋蔥、雞蛋、鹽，糖，醬油
做法：1、肥牛半解凍，開水汆30秒撈起。一條剪2或3段，放少許鹽，糖，醬油調味備用；
2、洋蔥洗淨切絲，雞蛋打勻放少許鹽備用；
3、熱鍋下油，先放洋蔥下鍋煸軟，放少許鹽，倒入肥牛翻炒兩下拌勻；
4、最後倒入雞蛋，待片刻翻面再稍炒一會至蛋熟即關火即可。
雞蛋煎豆腐
材料：雞蛋、豆腐、蔥花、橄欖油、鹽
做法：1、豆腐切成長方形的片兒，雞蛋打散加一點點鹽，小蔥切成蔥花；
2、將豆腐片放入蛋液裡稍微醃制使其入味；
3、平底鍋燒熱，少油，將裹滿蛋液的豆腐一片一片放進鍋裡，中小火煎至兩面金黃，撒上一點蔥花即可。
燒腐竹
材料：尖椒、腐竹、醬油、糖、鹽、干辣椒、蔥
做法：1、提前泡好腐竹，切大段，尖椒也切成塊；
2、一個干辣椒切段兒 和蔥一起炒香，倒入醬油再放一小勺糖；
3、放入尖椒炒稍上色之後放入腐竹 爆炒加一點點水 不要太多 繼續翻炒均勻，收汁，出鍋加一些鹽即可。
蚝油香菇生菜
材料：香菇、生菜、蚝油、蒜
做法：1、香菇洗淨切片，生菜洗淨摘成一片一片，蒜切片；
2、油燒熱，加蒜片炒兩下，放入香菇片，翻炒至香菇變色變軟，加入生菜翻炒至變軟。
3、加入蚝油翻炒，起鍋！
