冬天比較常見的就是大白菜了，一顆大白菜可以有多種的吃法外層的白菜葉可以做餡兒吃，內層的白菜葉炒食，醃製涼拌都不錯， 今天做個白菜肉卷澆上辣辣的湯汁配米飯美美的
很適合老人和孩子吃，既營養又容易消化
做法：蒸
口味：香辣
時間：30分鐘
材料和用量:
肉餡100g（調好的）
白菜葉5片
生抽10g
辣椒2個
料酒2g
鹽1勺
澱粉1勺
蒜2g
蔥2g
白菜葉和肉準備好
白菜葉切成適當的塊
白菜葉放到開水裡燙軟
肉切好加入調料拌勻（料酒、鹽、生抽、蔥薑末）
取一片燙軟的白菜葉放適量調好的肉餡四面包裹卷好
卷好擺在盤子裡放入開水鍋里大火蒸15分鐘
蒸白菜肉卷時準備輔料：蔥蒜切碎，辣椒切碎
鍋里到點兒油放入辣椒，蒜末，蔥花煸出香味
加入生抽，料酒，鹽，水，水澱粉炒勻調成湯汁
把做好的湯汁澆在蒸熟的白菜肉卷上就好了
簡單又好吃
溫馨小提示
蒸好後盤子裡會有一些湯汁倒出來做澆汁正好可以
製作白菜肉卷的時候，可以儘量選用金白菜，這種白菜的葉片很大，容易製作 在教室蒸好的白菜肉卷，加一些蒸魚頭油，味道會更加的鮮美 這道菜製作簡單，味道好，有興趣的朋友不妨試一試
