-簡介-


平常我們吃西瓜,把紅瓤吃完就把西瓜皮丟掉了!感覺挺可惜了。動手把西瓜皮做成蜜餞吧,變廢為寶的西瓜皮可以成為閒暇的零食,用罐子密封好,可以存放好長時間呢!



-需要材料-


西瓜皮500克

白糖400克



-烹飪步驟-


1 、西瓜用勺子挖去紅瓤,留一些紅色部分,這樣做出來的西瓜蜜餞顏色非常好看哦!

2 、西瓜皮去青皮切片,不要切太厚了。

3 、切好的西瓜皮放入碗中。

4 、倒入白糖拌勻,蓋上保鮮膜醃製1小時,醃製過的西瓜皮,會縮短炒西瓜蜜餞的時間,同樣也會更好入味。

5 、1小時後,西瓜皮和糖水一起倒入鍋中,用中火燒煮。

6 、熬煮中…

7 、繼續熬煮中。

8 、看到水分快要煮幹了。

9 、當看到這樣的時候,由中火調小火,同時用鍋鏟不停翻炒,以防粘鍋!

10 、炒呀炒,已經看到反沙了,繼續翻炒。

11 、翻炒至看到西瓜皮幹了。

12 、這個時候就可以關火了。

13 、自然涼透、就可以享受美食啦

14 、顏色非常好看,很討人喜歡,有木有?



-後記-


製作西瓜皮蜜餞過程中,注意觀察火侯,以免炒黃會影響色澤和口感!吃不完就用罐子密封好,可以存放好長時間。白糖與西瓜皮的分量一定要按照比例添加,白糖量不足,炒出來的西瓜皮蜜餞不會反沙,多做可以按照方子的比例類推。



嗨~看完了,別急著走啊!

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