雪媚娘源自日本，原名為「大福」，是日本的地道點心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果為主。 「雪媚娘」這個名字源於日本當地發明各種草莓大福的一位夫人，而我們製作的雪媚娘也是她的代表作之一。
雪媚娘細白軟糯，第一口咬到的是特別Q滑的冰皮，裡面是奶香怡人的淡奶油，裹著好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感豐富。 「雪媚娘」冷藏後的口感更佳，輕輕一口下去，細軟中還帶著隱隱的甜意和涼意。西茄雪媚娘，沿用輕施手粉風格，內餡採用鮮果，是傳統雪媚娘的最重要流派。
準備食材：90g牛奶、20g糖、15g玉米澱粉、50g糯米粉、5g黃油、水果淡奶油適量即可！
先將糥米粉倒入一個不沾的容器內。
2.加入玉米澱粉。
3.加入糖、
4.加入牛奶。
5.攪拌成細膩均勻的麵糊。
6.放入蒸鍋內，水開後大火蒸15分鐘。
7.取出後趁熱加入黃油，揉均勻，晾涼。
8.取一小塊麵糰，搟成薄片，放入打發好的淡奶油和水果，包起來把封口捏緊。
9.翻轉過來，收口朝下，放入冰箱裡冷藏四小時以上。
小提示：可以在裡面加自己喜歡的水果，水分太大的水果不要放。
