平時吃的最多應該就是五花肉了吧,基本上每次炒菜不配一點五花肉炒炒,那瞬間就感覺沒有多少味道了。今天教大家一個五花肉超好吃的做法,讓你不用烤著吃,味道照樣一級棒的哦。直接一大塊,做出來之後吃的真是太過癮了。



五花肉最好找肥瘦相間的,豬皮一定要烤脆一點這樣做出來的美食才好吃的。



脆皮五花肉



食材準備:


五花肉 一整塊,小蘇打、番茄醬 適量,大蔥、生薑 適量,花椒粉、鹽 適量,料酒、醬油 適量、五香粉、白糖 適量



做法步驟:


(1)將鍋中放入冷水,加入五花肉不要切塊,在鍋中一起放入大蔥、生薑和花椒粉,開水煮沸撈出浮沫,取出五花肉備用。


(2)在五花肉瘦肉的部分用刀劃出印子,而豬皮的部分,用叉子扎出小孔,沒有叉子也可以用牙籤代替。

(3)把紮好洞的五花肉上撒上食鹽醃製二十分鐘;

(4)然後在豬皮抹上小蘇打,用料酒、醬油、五香粉、白糖少許調成醬料倒在瘦肉的部分。

(5)將醃製好的五花肉放入烤箱,烤箱預熱高溫烤四十分鐘即可。

(6)烤好之後切塊,蘸醬吃就可以了。