▲「刈包吉」廖榮吉(右)去年動脊椎手術,想退休,他說還可再免費輔導接班人兩年。

32年來辦超過20次愛心尾牙

今年高齡78歲的廖榮吉在萬華當地人稱「刈包吉」,32年來辦了逾20次的街友宴,從最初在梧州街邊席開5桌,到現在每辦一次就是600桌起跳。已白髮斑斑的廖榮吉比著自己的脊椎說,去年才動手術,現在想退休了,要找辦街友宴的接班人。

接班人口袋要深 還要有愛心和耐心

廖榮吉笑說,他還可以再免費輔導兩年,再送價值近百萬的餐具、廚具等,希望有緣人來報名。對於接班人的資格,廖榮吉笑說,首先一定要有錢,再來才是有愛心跟耐心,因為每年辦一次宴會,起碼就要花上5、600萬元,接班人要來,起碼要先自備300萬,口袋不夠深還端不了這飯碗。

廖榮吉每年要舉辦街友宴,前三個月究要開始備料、召募工作人員。每年平均都要請50位以上的工人,在宴會前兩天開始清洗鍋碗瓢盆,工人工錢一天就要1200元,另外每桌都要出十道菜,人力花費再加上食材費跟其他費用,花5、600萬很常見。廖榮吉說,每年街友宴大約有四成、五成要自掏腰包,有時財力不夠也只能停辦。

78歲廖榮吉:要找到接班人 才能死

「我雖然老了但還不能死,要找到接班人才能死」,廖榮吉帶記者去看他堆放碗盤的倉庫,上下樓梯一手扶著膝蓋一手扶著把手,看起來有些吃力,他笑說再撐一兩年沒問題,但要有緣人快快來接班,讓他可以早早退休安養晚年。

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