隨著現在人們生活水平的提高，吃的越來越好，動的越來越少，大大增加了糖尿病的發病率。在我國糖尿病人超過了1億，在成年人中，每7個人裡就有1個糖尿病患者。
糖尿病是一種由於胰島素相對不足，引起人體碳水化合物、脂肪、蛋白質代謝紊亂，以及繼發維生素、水、電解質代謝紊亂的代謝性疾病。
簡單說，糖尿病就是人體對食物的代謝障礙，因此飲食和健康的生活習慣是防治糖尿病最重要的因素。
為什麼說膳食平衡和科學的營養治療尤為重要呢？
首先糖尿病是一種慢性疾病，病人不可能長期住院，主要是在家中自我調養，合理飲食也就成了病患者康復的關鍵。
要想控制病情不再蔓延，需要做到以下幾點：
1、做好心理建設
從心理上接受糖尿病飲食治療的重要性和必要性。控制飲食需要改變很多平時的習慣，想吃的不能吃，這是一個有些困難的任務。為了戰勝糖尿病，堅持飲食治療，要從心理上樹立三個理念：
適量飲食，心情舒暢
掌握相關知識，用科學說服自己
定期回顧飲食計劃是否完成
2、不吃易使血糖升高的食物
主要是碳水化合物，也就是糖類，包括簡單糖和復雜糖。
簡單糖：紅糖、白糖、冰糖等純糖類；蜜餞、果汁、汽水、冰淇淋、蛋糕、甜餅乾等含糖量高的食物。這些都不適合糖尿病人食用。
復雜糖：大米、麵粉、土豆等富含澱粉的食物，這些食物不會使血糖急劇增加，可以食用，作為糖尿病患者的能量來源。
3、不吃容易使血脂升高的食物
主要有：豬油等動物油，奶油、肥肉、油炸類食物。還有膽固醇高含量過高的，如動物內髒、海鮮等。
4、少吃稀粥類的主食，用干飯代替
包括大米稀飯、小米稀飯、米糊等。稀粥在熬制過程中，食物中的澱粉會分解成糊精，糊精可以被身體快速消化，變成人體易吸收的糖，從而升高血糖。
5、少吃含糖量高的水果
包括香蕉、荔枝、柿子、大棗、山楂、甘蔗、蜜棗等。糖尿病人應盡量選含糖量低的水果食用，對於含糖量較高的水果要節制，像柿餅、蜜棗、葡萄乾等含糖過高的應禁食。
6、適合吃的食物
a) 含糖量低的水果
如蘋果、檸檬、柚子、櫻桃、橙子、菠蘿等。
b) 粗糧雜糧
如蕎麥面、莜麥面、燕麥片、玉米面等，這些食物富含維生素和膳食纖維，可以降糖降脂。
c) 大豆及其製品
豆製品富含蛋白質、無機鹽，還有不飽和脂肪酸，可以降低血液內膽固醇，也有降糖降脂的作用。
d) 菌藻類食物
包括海帶、香菇、木耳、紫菜等。這幾種食物可以降低血糖，還能促進胰島素的分泌。
e) 蔬菜類
蔬菜是維生素、無機鹽、膳食纖維的主要來源，可以減緩餐後血糖吸收的速度。冬瓜、油菜、大白菜、黃瓜、西紅柿等。
7、戒酒
酒的熱量很高，長期飲用對肝髒不利，容易引起高血脂和脂肪肝，病人在服用降糖藥後再飲酒，容易出現心悸、氣短，甚至出現低血糖症狀。
