每次去居酒屋就會習慣點些串燒來解解嘴饞，但每家店的價格都不一樣，今天要介紹的就是日式雞肉丸串，身為串燒界的基本料理，不僅製作簡單也非常美味，自己在家做想吃多少就能吃多少！
From:微博/高冷徐_
食材準備
雞胸肉300克、洋蔥20克
蛋黃液15克
太白粉15克
料理酒5ml、清酒150ml
醬油250ml、味霖150ml
鹽3克、冰糖60克
蔥段、薑片、蒜末適量
From:微博/每日家常菜
開始製作
1、在鍋中倒入清酒150ml、醬油250ml、味霖150ml、冰糖60克、蔥段、蒜末及薑片，開小火熬煮約25分鐘，攪拌均勻並濾出醬汁備用。
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2、將雞胸肉300克洗淨切小塊，加入洋蔥20克、鹽3克、太白粉15克、蛋黃液15克及料理米酒5ml，放入攪拌機中打成泥。
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3、將肉泥捏成丸狀，放入沸水中使肉丸定型。
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4、將雞肉丸用牙籤串起來，放置烤盤上。(底下可以舖層錫箔紙)
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5、先將烤箱預熱至200度。將雞肉丸刷上醬料，放入烤箱烤約10鐘。
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6、拿出雞肉丸刷上第二層醬料，再次放入烤箱約10鐘。
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7、美味可口的日式雞肉丸串就完成啦！快開動吧！
From:微博/每日家常菜
可以多做些雞肉丸冰起來，想吃的時候再拿出來加熱，完全是朋友聚會或假日窩在家看電影的最佳美食呀！
來源
http://ipop.sina.com.tw/posts/299436
