手把手教你青團的新做法，用它做餡料，一蒸就能吃，關鍵是不粘手，做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，一起來學習吧！
用料
糯米粉300g
澄粉100g
鴨蛋黃12隻
無糖酥肉鬆70g
木糖醇糖粉20g
開水120ml
涼白開300ml
黃油20g
橄欖油少量
小麥草粉50g
無糖蛋黃肉鬆青團的做法
將100g澄面中倒入120ml開水，用刮刀攪拌成麵糰
加入300g糯米粉，加入250ml涼白開和20g木糖醇糖粉，活成麵糰
將50給小麥草粉和100ml涼白開和成綠草泥
加入麵糰和均勻，揪成劑子
鴨蛋黃蒸熟
蒸熟的鴨蛋黃搗碎
將肉鬆黃油和鴨蛋黃混合均勻，做成小球
包湯圓一樣包好
鍋開後大火蒸15分鐘
關火後立即在表面刷上一層橄欖油
出鍋後放涼，吃不完裹上保鮮膜放冰箱保存
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現在教你一個簡單的灌餅做法——飛餅版雞蛋灌餅。
飛餅，各大超市都有售，有時間的時候買回一些冷凍冰箱內，用來應急是最好不過的了。今天這款飛餅版雞蛋灌餅，外皮酥脆，內餡蔥香濃郁，雞蛋軟嫩，吃起來相當過癮。
用「色香味」俱全來形容它絕對不過分，關鍵是又快營養也豐富哦，早餐做起來也是分分鐘的事，一起來看看吧。
材料：原味飛餅，雞蛋，香蔥，鹽。
做法：
1、材料備好，飛餅可以提前微微暖化，不暖化也是可以的
2、雞蛋打散，小蔥切碎
3、小蔥放入雞蛋液中，放一點鹽，有點微微的鹹味就可以，拌勻
4、取一張飛餅，放入熱油的平底勺，小火煎，油放一點點就可以，就是不放也沒問題，飛餅自身帶油
5、兩面翻動，飛餅兩面都煎黃
6、飛餅兩面都煎黃後，會有自然的層次，用筷子輕輕的撥開挑起飛餅的上層
7、慢慢的倒入一半的蛋液，合上口，也就是一張飛餅用一個雞蛋的量
8、在小火煎熟雞蛋，取出直接享用或者切成塊再吃都可以哦
廚房小語：
值得注意的就是要用小火煎，不要煎糊了，飛餅回暖不要時間久了，會粘。或者直接冷凍放鍋里一樣的。
想吃水果餡的一樣操作，比如：將飛餅兩面都煎黃後，用筷子輕輕的撥開挑起飛餅的上層，把切成片的香蕉逐個的塞進去，小火煎熱，或者將香蕉煎融化，即可。
