天涼了就想吃肉，不知道大家有沒有一樣的感覺。自從踏入美食圈，不僅要琢磨新菜品，還要把家常菜都做好。做好的飯菜當然都是家人來承包，不管成功與否，他們都會鼓勵說特別好吃，讓我的心也暖暖的。還是那句話，唯有美食與愛不能去辜負！
燉排骨是最家常不過的肉菜了。以前做的排骨都是費時費火，燉出來還不一定爛，嚼起來費勁。用了今天的這個方法後，頓時效果不一樣了，不僅軟爛入味，還省時省力省煤氣。
所需食材：
豬肋排，鹽，醬油，生抽，八角，桂皮，香葉，水，蔥姜蒜
做法：
將肋排洗淨，放進高壓鍋中，加入八角，桂皮，香葉，水，蔥姜蒜等香料。
2.加入適量的水，水剛好沒過排骨就可以。啟動高壓鍋排骨模式。
3. 高壓鍋工作完畢後，將排骨和湯都倒入鐵鍋中。
4. 加入鹽，醬油，再加些蔥姜蒜，中火燉制30分鐘左右。最後大火收汁。
小提示：
最後一步的燉制時間取決於高壓鍋壓完排骨的軟硬程度，如果覺得口感滿意了就可以提前大火收汁，如果想更軟爛些，就多燉會兒。
