芹菜臘腸炒飯
平常我煮飯都很精準的，極少極少有剩米飯。我家用的電飯煲做飯時間挺長的，上周周日，我們一家去逛街前預約了煮飯，準備逛完回家炒菜就可以吃飯。說來很巧，竟然遇見很久沒見面的朋友一家，兩家人在外就餐，家裡預約的一鍋米飯就這樣成了剩米飯。
我把這些剩米飯用芹菜、紅彩椒、雞蛋、臘腸以及香蔥炒一下，做法很簡單，卻受到了家人的喜愛，他們都說：「第一次吃芹菜炒飯，芹菜這樣炒飯實在太香太香了。」我說：「芹菜是個好東西，芹菜含有酸性的降壓成分，有降壓的作用，芹菜含鐵量高，可以避免皮膚蒼白和面無血色，使得目光有神，頭髮黑亮。」我家人說：「我們比較關心好不好吃，用臘腸和芹菜搭配一起炒米飯原來這麼好吃。」有了剩米飯可以想點辦法，讓剩米飯變成香噴噴的美食。
【材料】
剩米飯 2碗，芹菜 200克，紅彩椒 1個，雞蛋 3隻，臘腸 1根，香蔥 適量，鹽 適量
【做法】
1 芹菜和紅彩椒洗凈切丁
2 臘腸切粒
3 炒鍋放少許油，放入臘腸粒，炒出香味
4 加入芹菜丁和紅彩椒丁，翻炒幾下，放鹽調味
5 把炒好了得蔬菜丁和臘腸丁盛起
6 炒鍋放少許油，放入雞蛋液，翻炒
7 把雞蛋炒散，加入米飯，翻炒
8 把米飯炒散
9 加入炒好的蔬菜丁和臘腸粒，撒入鹽，炒勻
10放入香蔥粒，炒幾下，盛起
這是解決剩米飯的好辦法，如果喜歡，請多多點讚，鼓勵康妮，歡迎轉發和分享，多多支持康妮，如果有話想對康妮說，可以給康妮留言，感謝您的閱讀！
