吃多了大魚大肉，偶爾吃點兒豆腐真是不錯的選擇，很是清爽滑嫩～這次選用的是內酯豆腐，平時都用它來做涼菜，這次我們就做一次熱菜～做法非常簡單，味道也真是不錯～
－需要材料－
內脂豆腐1盒
豬肉餡30克
蔥花8克
杭椒4個
小米辣3個
木耳8克
濕澱粉1勺
生抽1勺
耗油1勺
鹽1勺
糖半勺
－烹飪步驟－
1
準備食材
2
將內脂豆腐打開
3
扣入盤中，這個步驟一定要用刀或者其他工具拍打內脂豆腐的盒底，不然豆腐不容易完整倒出～ 上鍋蒸5分鐘左右取出，並且倒出裡面多餘的汪水～
4
杭椒小米辣切小片
5
木耳切末
6
另起鍋留少許底油，放入蔥花爆香～
7
再將肉末放入煸炒，火不用太大，不然肉末容易硬～
8
放入生抽、耗油、鹽、糖進行調味煸炒～
9
再放入木耳末翻炒～
10
加入適量溫水～
11
煮沸後勾入芡粉，使其變得粘稠後關火
12
最後將肉末澆到內酯豆腐上，小米椒杭椒撒在上面點綴就可以啦～
－小貼士－
內脂豆腐比較嫩，易碎，所以製作時動作一定要輕。因為內酯豆腐裡面沒有鹹淡，所以汁兒的口味可以適當重一些做已中和哈～
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剩米飯不要光做蛋炒飯，教你一個新做法，好吃的停不下來特別香
家家戶戶電飯煲里永世會有剩飯，可是一到下一餐這些冷飯要倒進剛煮好的飯里攪拌在一塊兒，米飯放口感和滋味未免會變差。
良多人看到有冷飯，主動的就會打下兩顆雞蛋就炒起蛋炒飯。然而蛋炒飯你真的吃不膩嗎。
第二天教人人做一個只要雞蛋和冷飯，生粉的煎餅糕，口感有點像蛋糕，外皮像煎餅，最需要的是容易神速鮮味。
冷飯；1碗
雞蛋；1個
生粉；30克
醬油；大量
鹽；少量
雞粉；少量
起首將冷飯吃飯勺剝散，不要團成一塊。
加生粉，醬油，鹽，雞粉放進碗裡，攪拌勻稱。
雞蛋打進另一個碗裡打散。
把雞蛋倒進調好味的冷飯里，攪拌勻稱。
鍋里放油比平時炒菜用的油加多一點，燒熱至6成熱，開小火。
把拌好的冷飯倒半碗進去鍋里，煎1分鐘。
翻面再煎1分鐘，戀愛味道重點的可以煎多一會。關火起鍋
這時可以加孜然粉或者是辣椒粉。番茄醬，甜辣醬也行。
隨自己的ＬＯＶＥ。
記得雞蛋恍如泡米飯同樣，多一點口感才想蛋糕同樣。
不必平底鍋，用咱們炒菜的鍋煎炸更好。炒菜的鍋煎進去的更都雅。就像鬆餅同樣。
