椰蓉麵包的做法：
一、食材介紹
麵包配料：
高筋麵粉500克，雞蛋2個，牛奶200克，黃油40克，白糖40克，酵母4克，鹽4克；
椰蓉餡：
黃油20克，椰蓉50克，白糖25克，蛋黃1個；
二、準備過程
1、高筋麵粉500克，加入鹽4克。白糖40克，酵母4克（酵母不要和白糖直接接觸），攪拌均勻，再加入雞蛋2個，牛奶200克，攪拌絮狀，用手揉成光滑的麵糰；
2、加入軟化好的黃油40克，揉均勻，反覆揉面20分鐘，揉至能拉出厚膜；
3、蓋上保鮮膜，正常室溫發至兩倍大；
4、調椰蓉餡：軟化好的黃油20克，椰蓉50克，白糖25克，蛋黃1個，攪拌均勻；
三、製作過程
1、麵糰發好，壓扁排氣，分成70克一份的小麵糰搓圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘；
2、取一小麵糰按扁，用擀麵杖擀成圓麵餅，放入椰蓉餡；
3、像包包子那樣包好，捏緊，口子朝下；
4、用擀麵杖擀成牛舌狀，用刀劃幾刀；
5、翻面，捲起來，像扭麻繩那樣扭起來；
6、兩頭捏在一起（一定要捏緊），圓形狀，放入烤盤；
7、烤箱放一盆熱水，放入麵包發酵至兩倍大，發好刷一層蛋液；
8、放入預熱好的烤箱中層，上下火170度烤15分鐘；
9、烤好出鍋裝盤完成。
鬆軟可口的椰蓉麵包做好了，營養美味，好吃好看，自己做吃著放心，喜歡的趕快試試吧！
