大家都知道，民間素有“蘿卜賽人參”“蘿卜上市，郎中下市”的說法，可見白蘿卜從古到今都被人們推崇是一種具有保健功效的食品，但是蘿卜格外甜、格外營養，因為蘿卜啟動“抗寒”反應，蘿卜所含的澱粉在澱粉酶的催化下水解變成麥芽糖，麥芽糖再經轉換變成葡萄糖，葡萄糖就是甜的並且容易溶於水，所以，蘿卜就變甜了，同時營養成分也鎖住了。
白蘿卜性涼、味甘，具有清熱生津、下氣寬中、開胃健脾、順氣化痰之功效。白蘿卜中含有豐富的維生素C和微量元素，可幫助機體增強免疫力。白蘿卜有增進食慾、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，還有抗病毒、抗癌的作用。
體質較為虛弱的孩子和老人，在這個時候很容易著涼感冒，吃白蘿卜正好，不僅可以補充水分，還能促進食慾、幫助消化，對胃脘脹滿、咳嗽多痰、胸悶氣喘和傷風感冒等疾病有改善功效。
白蘿卜入肺，肺應秋季，白蘿卜可以加強肺的“肅降”功能，既止咳，又促大腸運動，因為“肺與大腸相表裡”。
白蘿卜能提高人體免疫力、抗癌、還能提供人體所必須的維生素。
今天送給大家一道不用油的紅燒菜：紅燒香菇白蘿卜。
白蘿卜和它一起燉，抗癌、降三高，防感冒
白蘿卜和它一起燉，抗癌、降三高，防感冒
材料：白蘿卜1根、香菇10朵、鹽半湯匙、紅糖、食用油、生薑。
做法：
1、把干香菇，先把它泡發，前期多換幾次清水把香菇傘蓋裡的泥沙洗淨。
2、白蘿卜洗淨去皮切成滾刀塊兒待用，塊兒可大可小。
3、把白蘿卜塊兒和泡好的香菇連同泡香菇的水一同倒進電飯煲內膽，也可以用普通的煮鍋。（注意：泡香菇的水不要丟棄，它含有很多營養物質，也有香菇的香氣。）
4、添加適量鹽，不宜過多；再加紅糖，紅糖用來提鮮提味兒，上色多，以不會吃出甜味為宜。
5、拌勻後，加入食用油，加兩片生薑，把所有食材放進煮鍋置於火上燉熟即可。
白蘿卜功效：抗癌、降三高
1.抗癌
白蘿卜含木質素，木質素可提高巨噬細胞吞噬細菌、異物和壞死細胞的功能，從而加強人體的免疫能力，起到抗癌作用。
2降血壓
白蘿卜可以擴張血管、降低血壓，提高身體好膽固醇的含量。
3.降血脂
白蘿卜膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C和葉酸的含量較高。白蘿卜可軟化血管、降低血脂。
4.降低血糖
白蘿卜能降低血糖，有助於降低糖尿病病人的風險，還能降低膽固醇。
5.預防感冒
白蘿卜含有大量的有機硫磺化合物，這種化合物有強大的殺菌力，對於由感冒引起的發炎和咳嗽很有療效的。
秋冬冷，吃這幾樣實物預防感冒、咳嗽、手腳冰涼
秋冬季節人體免疫力降低
容易引發感冒咳嗽手腳冰涼
雖然不是大病
但是遭罪
另外多教你幾招
輕松遠離它們
預防感冒
生薑除了驅寒，還可以搞定風寒感冒，痰多咳嗽。
1.風寒感冒：帶須蔥白2根、香菜根10顆、生薑2片，開水煮10分鐘停火，每日早晚各一次，最多2-3日，再嚴重的感冒輕松搞定。
2.痰多咳嗽：15片生薑大火煮開後，文火煮5分鐘，加適量白糖溫服，早晚各1次，對痰多咳嗽有奇效。
3.腰肩疼痛：生薑5片加一碗水，煮開後加少許鹽和醋，用毛巾浸水擰干，敷於患處，每次10-15分鐘，可有效緩解疼痛。
手腳冰涼：蘿卜
白蘿卜，對手腳冰涼，預防感冒也有不錯效果。
1.手腳冰涼：秋冬季節，天氣寒冷，許多妹子容易出現手腳冰涼，除了注意保暖之外，每天一碗蘿卜湯，可增強體質，驅寒固本，徹底解決手腳冰涼
2.臉上有斑：白蘿卜中含豐富的維生素，能抑制面部黑色素
3.預防感冒：白蘿卜含有多種維生素和微量元素，在人體抵抗力較差的冬季，能提高人體的抵抗力，預防感冒的發生
皮膚皸裂：木耳
木耳不僅養顏，還可以預防皮膚皸裂，吸附體內垃圾。
1.皮膚皸裂：秋冬季節乾燥，容易出現皮膚皸裂，木耳含豐富的鐵元素，不僅能益氣強身，還可以預防秋冬皮膚皸裂
2.眼圈眼袋：常吃黑木耳能改善眼袋黑眼圈
3.清理體內垃圾：黑木耳還有較強的吸附作用，尤其對肺部肝部的垃圾，吸收後排出體外，尤其污染比較嚴重的季節，多吃點
皮膚凍傷：山楂
山楂除了能瘦身，還可以減少痛經，癒合凍瘡的作用。
1.手腳凍傷：皮膚在冬季被凍傷後，可以用山楂烤軟後塗患處，每日3次有明顯改善。連續塗抹一段時間，凍傷就可以完全恢復
2.預防肝癌：山楂具有降壓，降脂，抗氧化，增強免疫力，清除胃腸道有害細菌等，還可預防肝癌
鼻炎：大蒜
大蒜除了殺菌之外，對鼻炎，防癌有非常好的作用。
1.頑固鼻炎：將大蒜一瓣搗爛，用干淨的布包好，擠出蒜汁滴入鼻孔，每天用2次，一個月左右明顯好轉
2.去皺抗衰：大蒜能抗擊皮膚衰老
3、預防胃病：大蒜可以抑制胃內亞硝胺的生成，降低胃病的發生率。調查資料表明，經常吃大蒜的人，胃病的發生率是其他人群的1/3
