有人吃過夜市牛排嗎??

熱騰騰的鐵板上面

蛋 鐵板面還有一片肉排

幾乎每個夜市都會有兩到三家

有網友分析表示

這組合竟然是夜市裡面最賺錢的金雞母



煎牛排粉紅肉色煎到半熟

鐵板預熱準備好,打蛋、卷上麵條

淋上醬汁最後再擺上牛排

沒想到超吸金!!!!




牛排上桌一份以賣一百七十元為例

蛋和面分別要5元

肉45塊錢,濃湯30元,一份賺50塊以上

但夜市攤位重點還是要拚翻桌率

每次用餐平均40分鐘到1小時

才能迎接下一組客人

有網友曾在夜市賣過牛排

說平均每天能賺7萬元



網友還表示


牛排攤平均一天營業額能有7萬元


一個月破百萬沒問題


扣除月租金20多萬和其他成本


凈利能有20-30萬元



不過業者卻說實際上沒那麼好賺


因為天氣的因素影響很大


「畢竟夜市房租還是高於一般外面的其他地方,只要每逢下雨其實夜市的人潮就會非常非常地少,一天營業額可能只有幾千塊。」





其實每天營業額大約3萬5千元


最高差不多6萬元


雖然月營收破百萬元是沒問題


但營業成本很高,像是士林夜市月租金20萬元跑不掉。


「夏天的時候當然是有冷氣的地方會比較好,路邊攤的生意就會比較難做,下雨天的話幾乎很多都是不做生意的。」



而且就像我最一開始提到的


幾乎每條夜市都會有數家牛排店


以士林夜市來說


這條路短短不到200公尺


就有3家牛排店競爭


所以還是很辛苦的~~~~


不然如果生意那麼簡單


那大家都去搶著賣牛排拉~!!!


下班喝碗酥皮濃湯壓壓驚好了

參考來源