參考月齡:18個月以上蜂蜜和檸檬的組合,我雖然不是第一次用,但是每次都有新的驚喜!酸酸甜甜,雞肉又滑又嫩,一點也不腥。 而且自己在家做出來的雞塊,少鹽少油,非常健康。即使寶寶多吃幾塊,也沒什麼關系,清新可口更健康,毫無油膩感。 食材簡單,做法也不復雜,就算是新手也根本無需擔心呀!只要仔細看一遍君君的步驟,你就能搞定!保證讓你秒變大廚~ 親愛噠我是君君,一位營養師和育嬰師媽媽,喜歡分享寶寶輔食製作和喂養知識。我給寶寶做的輔食都拍成了視頻,收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》裡,包括主食、湯羹、烘焙、食療等,關注我,不再為寶寶吃啥發愁啦!””””””””””””””””

By 寶寶輔食達人原創 【豆果美食官方認證達人】

用料做法步驟

1、參考月齡:18個月以上,對食材不過敏的寶寶 食材准備:雞胸肉200克、澱粉20克、麵包糠25克、檸檬半個、蛋清25克、薑片3克、蜂蜜2克、熟白芝麻2克 烹飪時間:25分鐘 難度分析:初級

2、 雞胸肉洗淨,切小塊。 盡量把雞肉切成大小、薄厚一致的肉塊,這樣在煎制的過程中可使其均勻受熱。 不會一部分已經煎糊了,另一部分還沒有熟透。

3、切好的雞胸肉塊入大碗中,加入少許鹽和薑片,繼續加入准備好的25克蛋清。

4、充分攪拌均勻。

5、醃制15分鐘。 能不能做的好吃,口感滑嫩,醃制和去腥是一個重要的步驟,製作的時候最好不要省略。

6、小碗擠入15克的檸檬汁,少量的生抽,倒入蜂蜜,加入2克玉米澱粉。 1歲以上的寶寶,就可以偶爾食用少量的蜂蜜了。

7、倒入100克清水,攪拌均勻無顆粒,調成醬汁兒,放一邊備用。

8、 自製麵包糠倒入碗中,加入玉米澱粉,混合均勻。

9、醃制好的雞胸肉放入碗中,均勻的裹上一層麵包糠和澱粉。

10、 平底鍋刷上薄薄的一層油,放入雞塊。

11、煎制過程中一定要開小火,要上下左右盡量多翻面幾次,這樣使雞肉塊更快的煎至熟透。

12、 當兩面都煎成金黃色之後,就將調好的醬汁全部都倒進去。繼續小火熬煮,直至醬汁完全收干。

13、收汁後撒入白芝麻。 如果這時候鍋裡還有很多汁的話,那就開大火,開鍋蓋將水分蒸發掉。 最好等到水分剩下一點又不會太干,有一點汁那樣就最好了。

14、 蜂蜜檸檬雞塊,出鍋啦,可以再撒上些白芝麻來吃!

小貼士

君君小提示: 1.盡量把雞肉切成大小、薄厚一致的肉塊,這樣在煎制的過程中可使其均勻受熱。 2.能不能做的好吃,口感滑嫩,醃制和去腥是一個重要的步驟,製作的時候最好不要省略。 3.1歲以上的寶寶,就可以偶爾食用少量的蜂蜜了。 4.如果這時候鍋裡還有很多汁的話,那就開大火,開鍋蓋將水分蒸發掉。

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