兒子喜歡吃魷魚，我給他的零花錢都消費在學校門口的鐵板魷魚小攤點上了。最近一直在琢磨，如何給兒子做一個魷魚菜嘗嘗，好讓他改變在外面吃不趕緊的魷魚。早晨去集市買菜，看見魚店老闆新進的一缸魷魚，又嫩又新鮮，一問多少錢，結果很便宜，我就買了三條不大不小的帶回家。走在路上，就想起做一個魷魚糯米圈給兒子吃，簡單好學，還有營養，正好對於我的廚藝也是一個延伸。



這道菜主要原料就是魷魚，魷魚的營養價值一點不比牛肉差，對胖人來說，吃魷魚是最好的選擇，魷魚裡面含有大量的牛磺酸，對預防膽結石都有很好的作用，還可以補充腦力，預防老年痴獃等。老年人更要多吃魷魚，這道菜我用到了糯米和魷魚搭配是一種不錯的選擇，可以讓魷魚本身的功效發揮到極致，又能保證糯米的味道更加鮮香，實在是一個不錯的菜品。兒子放學回家，看到我做的魷魚糯米卷，眼睛都瞪大了，一口氣吃了底朝天。有想學的朋友，可以跟著我一起學起來啊！



食材：


糯米100克（提前泡2個小時）、青椒1個、胡蘿卜1個、泡發木耳10克、火腿1個、薑片5克、料酒10毫升、鹽5克、香菜末3克、耗油5毫升、香油3毫升、辣椒油5毫升、麻油3毫升、孜然粉5克；


做法：


1、魷魚收拾乾淨，用清水洗凈後平鋪到盤子上，上面放上薑片5克、料酒10毫升，腌制10分鐘去腥。


2、糯米泡過2個小時後，裝入碗中，倒入清水放蒸鍋蒸30分鐘 蒸熟備用。

3、胡蘿卜去皮洗凈，切成丁，青椒洗凈後切丁，木耳切成丁裝盤備用。

4、鍋中倒入少許油，下入火腿丁 中火翻炒。

5、鍋中火腿丁炒熟後，加入蒸好的糯米粉一起翻炒均勻。倒入胡蘿卜丁、青椒丁、木耳丁一起翻炒均勻。

6、鍋中食材炒熟了後，加入鹽5克、香菜末3克、中火翻炒均勻。

7、把炒好的糯米粉裝入魷魚肚子里，用牙籤封住口。

8、現在來調個醬汁，碗中倒入耗油5毫升、香油3毫升、辣椒油5毫升、麻油3毫升、攪拌均勻。

9、把魷魚放到錫紙上，魷魚上面刷一層剛才調好的醬汁，撒點孜然粉放入烤箱烤25分鐘。


10、25分鐘後，把魷魚取出，切開。這道魷魚糯米圈就做好了，小夥伴們學會了嗎？


11、看看上桌的效果，你還能忍住你的嘴嗎？


小貼士：


1、魷魚烤的時候，用中火即可，不要太大火了，因為魷魚很好熟。

2、糯米泡的時候可以用溫水來泡，這樣可以更好的把糯米泡開。