做為一個家庭主婦，又是兩個孩子的媽媽，每天都在想著用什麼方法能夠做出又快又省事又好吃的家常菜。孩子們長身體，需要補充各種必要的微量元素，飲食一定要多上心。又想讓她們吃的營養，又不想讓她們吃成小胖墩，還又想做的漂亮，至少擺上桌後能夠吸引小朋友的注意力。又要味道又要顏值，不知道多少女人和我一樣，在娘家的時候沒怎麼做過飯，結婚的時候也很少做飯，可是生了娃以後卻能練就各種廚藝。
果然是當媽的都是女超人，只要孩子愛吃，或者想讓孩子愛吃，就會激發自己無窮的潛力，自學成大廚啊！今天分享的這道菜簡單易做，營養滿滿，而且口味清淡，多吃還不長肉，顏值還是挺不錯的，值得推薦。不管是孩子還是要減肥的媽媽朋友，都很適合這道菜哦，家裡若是有客來訪，做待客菜也是很棒的。食譜分享，希望你能喜歡。
【西蘭花滑蛋蝦仁】
原料：西蘭花一小朵、紅蝦仁10個、雞蛋3個、食用油、鹽；
製作過程：
1、先來處理西蘭花，西蘭花切小朵，用清水清洗干淨；
2、鍋裡燒開水，放一小勺鹽，再把西蘭花放進去焯1分鐘，撈出過涼水後瀝水備用；
3、雞蛋三個敲在碗裡，加一小勺鹽攪拌均勻；
4、再放進紅蝦仁，這種蝦仁個頭大，口感發甜，孩子們都很喜歡吃；
5、用筷子攪拌均勻；
6、炒鍋上火燒熱，放進食用油，油溫熱後把蝦仁蛋液倒進鍋裡，先等蛋液底部稍稍定型；
7、再用鍋鏟翻炒，把雞蛋和蝦仁都炒熟；
8、西蘭花擺放在盤子的外圍，把炒好的滑蛋蝦仁盛在中間，紅黃綠相間，是不是很好看呢？
這道漂亮的西蘭花滑蛋蝦仁就做好了。簡單好做的家常菜，但因為稍稍用心擺了一下盤，就變的很漂亮。如果當早餐，營養豐富顏值又高，大人孩子都會愛吃。如果是家裡來客人，這份簡單快手又營養美味的西蘭花滑蛋蝦仁也是可以擺利檯面的，尤其是對孩子們來說，這盤菜再好不過了。如果你也喜歡，不如動手試一試吧。
