兩韓高峰會意外掀起美食話題！4個重點認識平壤冷麵

前日兩韓領導人進行歷史性會面，除了談話內容備受全球關注以外，晚宴菜單中出現的北韓美食平壤冷麵也成了熱門話題，意外引發大批南韓民眾上街吃平壤冷麵的風潮。

北韓三大飲食

平壤冷麵、全州拌飯及開城湯飯被譽為是北韓三大美食，而平壤冷麵更是北韓及南韓，甚至中國朝鮮族都喜愛的傳統麵食之一。

口味較清淡

平壤冷麵主要是將蕎麥麵加入用牛骨湯或蘿蔔水泡菜湯，口感好且清爽。綜合媒體報導，相較南韓以泡菜為主角的冷麵，北韓的水涼麵口味較清淡，在盛夏時也會加入冰塊。

「玉流館」的冷麵最為知名

雖然北韓政府在許多國家開設的北韓餐廳都有供應冷麵，但又以「玉流館」的冷麵最為知名，而此次兩韓領導人高峰會當天，北韓也派遣玉流館首席廚師到板門店北韓一側的統一閣親手製作，再由專人跨越軍事分界線送至南韓一側的和平之家。

特地寫歌讚頌

北韓人民甚至寫歌讚頌平壤冷麵這道名菜，根據外媒報導，歌曲《平壤冷麵第一》的歌詞裡就寫道「平壤冷麵是天下最好吃的美食」。