莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。昨天去接孩子放學，走到小區門口，看見有一攤在賣麵包的，本來想給孩子買來當早餐吃，轉念一想，上次去閨蜜家串門，剛好看見她正給孩子做空心麵包，咬開后里面是空心的，吃起來比麵包還好吃，就讓她給我說了詳細的配方和製作方法，那就今天就做試試看，沒想到很成功，製作起來非常簡單的，好吃看得見，金黃金黃的外表，入口不會覺得油膩，還有絲絲的香甜味道，搭配一杯牛奶，能量滿滿，棒棒噠，喜歡甜食的強烈推薦一試。


空心麵包

食材：麵粉250克、牛奶200克、雞蛋1個、白糖100克、花生油1勺、鹽小半勺，酵母3克。

做法：1、材料備好。

2、牛奶加熱到35度，倒入碗中，加酵母。

3、加入白糖。

4、分次加入麵粉攪拌。

5、磕入一個雞蛋，加小半勺鹽。

6、攪拌成較軟的麵糰，再加1勺花生油攪拌均勻。

7、發酵至兩倍大。

8、在案板上多撒點麵粉，麵糰擀成厚點的片，我用飲料瓶做了這個模具，壓出形狀，多餘的麵糰可反覆使用，直至全部麵糰用完。

9、全部做完，蓋上濕布鬆弛10分鐘。

10、鍋里放油燒熱，放進筷子周圍有細密的小氣泡時就可以下入開始炸了，放進去一會，會起大泡鼓起來，小火炸至一面金黃色。

11、翻面，兩面金黃撈出控油裝盤。

12、做好的麵包輕敲表皮會脆脆的，外脆里軟的口感，非常的好吃。



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