早餐要吃好，中餐要吃飽，晚餐要吃少！這個道理大家都懂，但為什麼大家經常忽略早餐呢？應該是覺得早餐吃好容易，做好難。今天我就教大家這道快手早餐料理「香菇雞肉粥」讓你一瞬間吃到三個菜，營養豐富簡單易上手。
煎鍋、水晶碗、攪拌器
米 1碗
皮蛋 1個
黃瓜 2個
雞腿 1個
香菇 4朵
辣椒 3根
嫩豆腐 1塊
包心菜 半個
醬油膏 適量
【1】切雞腿
將雞腿肉去骨。
【2】切香菇
將香菇泡發瀝干水，切片備用。
【3】煮粥
將洗過的米放入高壓鍋中。
Tips▼
快速煮粥，可提前將米洗凈後放入冰箱冷凍。待煮粥時拿出來加水熬煮。凍過的米拿出來只要超過4℃分子結構會膨脹，這樣熬粥就會很節約時間。
【4】煮粥
將泡香菇的水倒入鍋中，增加香氣。
【5】煮粥
將香菇放入鍋中後放入適量水。
【6】煮粥
放入適量鹽和胡椒。
【7】煮粥
放入去骨雞腿和適量包心菜，蓋上蓋子開大火，氣壓閥彈起後煮25分鐘。
【8】腌黃瓜
將黃瓜拍碎，加入適量鹽用手抓均勻。
【9】腌黃瓜
用裝有水的碗壓住腌黃瓜這樣可以更快地讓黃瓜出水。
【10】拌黃瓜
在碗中放入切好的蒜和辣椒，再放入適量鹽和芝麻油。
【11】拌黃瓜
將攪拌均勻的黃瓜放入碗中，第一道配菜製作完成
【12】製作配菜
將嫩豆腐放入碗中再把柴魚片鋪在上面。
【13】製作配菜
放入適量醬油膏和香油。
【14】製作配菜
再放上切好的皮蛋，第二道配菜製作完成。
【15】裝盤
將香菇雞肉粥倒入湯碗中。
【16】調味
加入適量鹽和芝麻油即可想用這道美食了！
黃瓜的脆爽，皮蛋豆腐的軟嫩，濃稠香滑的雞肉粥，這個搭配怎麼看都是那麼的完美。早餐能吃得這麼豐盛，真是超過癮，只要25分鐘哦！
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香菇雞肉粥：「我長這個樣子！」
