這款海綿蛋糕，雞蛋不需要分離，也不需要打蛋清哦，中間夾上草莓奶油，又簡單又美味，烘焙新手也適合做。這樣的下午茶你也趕快來一份吧。
顏值爆棚的草莓蛋糕
圖文 |萌城美食
雞蛋2隻
細砂糖50克
牛奶15克
色拉油15克
低筋麵粉45克
草莓適量
淡奶油200克
糖粉18克
1. 細砂糖加入雞蛋隔溫水，用電動打蛋器打發至稠狀，可以畫出紋路。
2. 加入過篩好的低筋麵粉，翻拌至順滑無顆粒。
3. 牛奶加入色拉油混合均勻。
4. 取一部分麵糊加入牛奶油里，翻拌均勻。
5. 把翻拌均勻的一部分麵糊，全部倒回蛋黃糊里翻拌均勻。
6. 加入一滴粉紅色素，把麵糊調成粉紅色，用裱花袋裝上面糊，擠出螺旋形在烤盤上。
7. 放入已預熱的烤箱裡，上下火170度，烘烤8分鐘。
8. 出爐後放涼，用夾子把油紙兩頭夾住定型。
9. 草莓提前洗乾淨切粒備用。
10. 放入小量水加入草莓，小火熬成草莓漿。
11. 把冷藏好的淡奶油加入糖分用電動打蛋器打發至乾性發泡。
12. 加入熬好的草莓漿，混合均勻。
13. 把草莓奶油裝進裱花袋。
14. 在蛋糕體中間擠出淡奶油，充滿蛋糕體中間，最後在蛋糕表面放上半塊草莓裝飾就可以開吃啦！
