夏季正是吃秋葵的好季節，秋葵有「蔬菜之王」的美稱，其中含有的熱量非常低，但是營養豐富，食用價值極高，長期使用不會增加體重，還能起到很好的降脂減肥效果，對於愛美的女性來說，是很不錯的食物，也是保健養生的佳品。
今天和大家分享的是，用秋葵和雞蛋做出來的一款營養早餐餅，做法簡單快速，3分鐘就能烙出一張大餅，營養又好吃。
食材準備：
秋葵一把，雞蛋兩個，蔥，鹽，紅辣椒，十三香，胡椒粉
做法：
1、先準備所有食材秋葵，雞蛋，紅辣椒，（不喜歡用紅辣椒的，可以把紅辣椒換成火腿或別的食材，雞蛋的用量也可以自由調整增減）
2、把秋葵清洗乾淨去蒂，放在案板上用刀對半切開，電餅鐺刷上一層油，先不用開火，把切好的秋葵擺出造型。
3、在碗中打入兩個新鮮的雞蛋，把蔥洗凈切末，紅辣椒洗凈切碎，放入雞蛋碗中，筷子充分的攪散。
4、雞蛋液攪散後，在碗中加入鹽，十三香，胡椒粉，在加入少許的麵粉，再倒入清水，用筷子攪拌成麵糊。
5、把攪拌好的麵糊倒入電餅鐺中，均勻的攤開鋪平，這時開火，蓋上鍋蓋，烙至表面定型，雞蛋液鼓起，烙至的過程，大約有兩分鐘左右。
6、餅烙好後出鍋，一款營養簡單又好吃的早餐餅就做好了。
