雞、鴨、魚、蝦、豬肉我們經常吃，但你們又是否知道其中有一些部位是含有大量毒素，但恰恰又是大家愛吃的呢？
今天就和大家詳細分析一下，以上5類食物當中，哪些部位我們是不能吃的。
一、蝦
1.蝦頭
部分人在吃蝦的時候尤為愛吃蝦頭，認為其營養美味，是蝦中的精華所在。殊不知道，蝦頭可能藏有大量的重金屬和寄生蟲。
蝦頭當中有個結構叫圍心竇，其中包括了胃、心臟、肝臟、排洩器官等部位，從此可見，蝦頭是毒素、細菌和寄生蟲的聚集地，因此最好就不要貪吃了。
2.蝦腸
蝦腸其實是蝦的消化道，我們也可以稱之為“蝦屎”。它通常藏在蝦的背部，如果不留意可能就會由此吃下肚子裡，對人體健康造成一定的影響。因此，在煮蝦時不妨話費多一點點功夫將它挑出。
二、魚
1.魚膽
從前一直流傳著吃魚膽治病的說法，但事實上很多魚膽都是有毒的，而且生活上也出現了幾例吃魚膽導致腎臟衰竭的案例。
常見的青魚、草魚、白鰱、鱸魚等淡水魚，其魚膽所含的膽汁毒素更強，因此在烹飪魚類之前，應務必摘除魚膽，避免對人體造成傷害。
2.魚黑衣
大多數的魚腹部內側都會有一層薄薄的黑色膜衣。這層魚黑衣不僅散發著腥臭味和泥土味，還含有大量的組胺、類脂質及溶菌酶，倘若不慎食用，會引起頭暈、噁心、胸悶、腹痛等一系列的症狀。
三、.雞
1.雞屁股
雞屁股在學術上又名為“腔上囊”，其中聚集著大量的淋巴小結，雖然它具有吞噬病菌的功能，但卻不具備分解的能力。因此，雞屁股又成為了儲藏病菌、病毒的大倉庫。
2.雞頭
俗話有說：“十年雞頭，賽砒霜。”雞在進食的過程中會吃進不少的重金屬物質，並將此儲藏於雞的腦組織當中。因此人們在食用雞頭的時候，也會把重金屬物質遲到肚子裡，嚴重者甚至會引起中毒。
四、豬肉
1.血脖肉
豬的血脖肉含有大量的淋巴結、脂肪瘤以及甲狀腺等部位，是病院微生物、細菌、病毒喜好的藏身之所，即使短時加熱也不易將其消滅，因此最好不要食用。
五、鴨
1.鴨胸腺
鴨胸腺通常生長在鴨脖上，其表現為黃豆粒大小的組織，其作用是用來對抗細菌和病毒，因此，吃鴨脖的時候應盡量買去皮的，這樣就可以避免誤食鴨胸腺。
