超簡單泰式檸檬魚。酸甜的醬汁讓人忍不住一口接一口,自己做省錢又吃的安心
超簡單泰式檸檬魚。酸甜的醬汁讓人忍不住一口接一口,自己做省錢又吃的安心
食材 （3 人份）15 分鐘
【鮮主張】多利魚排或鯛魚..等2片
檸檬1顆
蒜頭3瓣
辣椒2根
香菜1小把
醬汁
魚露1大匙
水1大匙
糖1大匙
1備料
2水滾後放入魚以大火蒸6分鐘
3蒸魚的時間不浪費來調[醬汁 ]蒜頭.辣椒.香菜切末備用.醬汁調勻.檸檬擠汁
46分鐘後將魚取出,湯汁倒掉.淋上醬汁及蒜末.辣椒末,再次放入鍋中大火蒸1~2分鐘
5時間到拿出淋上檸檬汁.灑上香菜末即可
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泰式檸檬魚
食材
鱸魚1條（約400克）
紅辣椒1～2根
香菜適量
蒜末2大匙
薑末少許
檸檬汁3大匙
檸檬1顆
調味料
鹽少許
米酒少許
白砂糖2茶匙
魚露3大匙
1
鱸魚洗淨，由腹部剖開但背部仍相連的一片。
2
鱸魚背部向上攤開，抹鹽巴與米酒，靜置於盤子上約10分鐘去腥味。
3
紅辣椒與香菜皆切末，加蒜末、薑末、白砂糖、檸檬汁、魚露調和均勻，再將醬汁淋在魚身上。
4
電鍋外鍋先放半杯水預熱至冒煙，再將魚放入蒸約10分鐘後取出，擠上半顆檸檬汁，將剩餘的半顆檸檬切片擺上魚身點綴就完成了。
用電鍋蒸煮海鮮類食材，建議先將電鍋預熱至冒煙，再將食材放入蒸煮以縮短烹調時間，可以避免海鮮食材在電鍋中慢慢加熱，時間太長而流失海鮮的鮮口感。
