早餐餅怎樣做簡單，快速還有營養呢，今天我就再給大家介紹一款，用韭菜，粉絲和雞蛋做的早餐餅，口感酥脆，味道卻非常的鮮美。
在家10分鐘就能做好一張大餅，再搭配上一碗稀飯 ，用來當早餐最合適不過了。
食材準備：
韭菜1把，粉絲1把，雞蛋2個，鹽，胡椒粉，胡蘿蔔，黑芝麻，麵粉
做法：
準備新鮮的韭菜一把，粉絲一小把。
把韭菜摘洗乾淨，放在案板上，用刀切碎放入容器中。
把粉絲提前放入容器中，加入80度左右的熱水，把粉絲泡軟。
粉絲泡軟後撈出，用刀切段，胡蘿蔔洗凈，切成細絲，都放入容器中，再打入兩個雞蛋。
再加入鹽，胡椒粉，用筷子攪拌均勻，在分次加入麵粉，攪拌成糊狀，如果麵粉不小心加多了，可以再打入一個雞蛋攪拌。
平底鍋預熱，刷上一層油，倒入韭菜麵糊，用鏟子攤開鋪平，在表面撒上黑芝麻，或者白芝麻，蓋上鍋蓋。
小火烙至餅的表面定型，再翻另一面，烙至兩面金黃出鍋。
營養美味，做法簡單快速的早餐餅就做好了，烙至一張大餅就夠全家人享用啦。
