白蘿蔔是一種常見的蔬菜，它營養豐富，還有較高的食療價值。人們常說，蘿蔔賽人參，蘿蔔含有大量纖維素、具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰、增強人體免疫的作用。
記得上學的時候學校外就有這樣的炸蘿蔔絲餅的小攤子，現在依然還有可以看到， 但價格已經翻了幾番， 偶爾也想解解饞， 但是還是擔心這油不知炸過多少次了， 想想還是算了。
今天心血來潮， 買了材料自己回來做， 但是不想油炸，就來個煎蘿蔔餅吧。有人蘿蔔有股怪味吃不習慣， 我來幫你解決， 那就是先將白蘿蔔絲焯水，再將裡面的汁擠去， 這樣處理過的白蘿蔔就沒有味道了。 將白蘿蔔絲與培根和小蔥末一起放入裡面， 再加入適量的麵粉一起拌勻後，按壓成餅狀鍋中煎至兩面金黃即可。
香噴噴的培根蘿蔔絲餅， 帶著蘿蔔的清香， 香酥軟糯， 鮮美可口，非常好吃喲， 小朋友吃了一個還不夠。。。
【培根蘿蔔絲餅】
原料： 白蘿蔔 培根 麵粉 小蔥 油鹽
製作：1. 準備好原材料； 2. 燒鍋開水， 加入適量的鹽， 放入白蘿蔔絲進去焯煮；3. 焯煮好的蘿蔔絲擠去水分後放入碗中；4. 將培根絲、小蔥末和麵粉放入裡面；5. 再加入適量的鹽和胡椒粉和少許水進去攪拌均勻；6. 燒熱鍋放入少許油， 將白蘿蔔絲餅按壓成餅平放在鍋中； 7. 小火煎至雙面金黃； 8. 最後盛出放在指尖上吸油；
9. 開吃了。
小貼士： 1 蘿蔔絲焯煮後擠去水分能去除蘿蔔的異味； 2. 加入培根調節口味； 3. 麵粉的量不要太多， 因為還是以吃蘿蔔絲為主，而不是麵粉的餅。
