簡單易上手的新手款 | 酥香無比的南瓜小餅乾

不喜歡吃南瓜， 卻一直對南瓜粉做出來的食物愛不釋手。 這款小餅乾吃起來比較酥， 但比瑪格麗特的韌性好很多，也比較好儲存， 尤其是黃黃的顏色非常受小盆友歡迎。 再加上蔓越莓干酸酸甜甜的， 使得這個小餅乾的口感又豐富了許多。

原創作者 菜菜籽麻麻醬

食材

步驟

1.準備材料：南瓜粉是純粹的百分比的南瓜粉。有鹽黃油的含鹽量很低，所以加了一點鹽。

2. 黃油室溫軟化，高速打發。

3. 加入糖粉，拌勻之後繼續高速打發。

4. 打發得顏色稍微發白，呈羽毛狀蓬鬆順滑即可。

5. 篩入蛋糕粉、玉米澱粉、鹽。

6. 還有南瓜粉。

7. 戴上一次性手套揉成光滑的麵糰。

8. 分成25g左右的小麵糰，依次揉成團。

9. 中間用大拇指按壓一下，塞上蔓越莓干。

10. 依次放上鋪好油紙的烤盤，冷藏20分鐘。烤箱預熱，上火160度下火155度，烤22分鐘。

11. 取出，放在冷卻架上晾涼。

12. 非常酥香。

13. 配上車厘子什麼的就是棒棒的下午茶。

小貼士

揉成團的時候多揉一會兒，不要太干哦！